Ubhontshisi obhontshisi obomvu - izindlela zokupheka eziyi-9 ngesinyathelo

Iresiphi yakudala yobhontshisi obhontshisi obomvu iyindalo yokupheka yabantu bengxenye esentshonalanga yeCaucasus, okuyingxenye yokudla kwabo kwansuku zonke. Ngaphansi kokubukeka kwe-nondescript kwesitshulu sikabhontshisi ngobuchwepheshe bokupheka obuhlakaniphile, kunesitsha esimnandi nesinomsoco esinezinongo nezinongo eziningi.

ILobio iyingxenye ebalulekile yama-cuisine ase-Armenia, e-Azerbaijan naseGeorgia. Kuphekwe kaningi futhi kuyo yonke indawo, umama ngamunye wekhaya unombono wakhe wesitsha, imfihlo yokupheka ubhontshisi kanye nesethi yezinongo ukunikeza ukunambitheka okuhlukile.

Amacebo awusizo ngaphambi kokupheka

1. Uphawu oluqinisekile lokuthi imidumba isilungile isikhumba esidabukile. Izinga elijwayelekile lamanzi okupheka / lomkhiqizo ngu-2: 1.
2. Lapho ulungiselela i-lobio, kunconywa ukuthi uqede ubhontshisi kancane. Ungenzi imizamo eyengeziwe, ngaphandle kwalokho uzothola iphalishi likabhontshisi ngokuvumelana okufana nokhilimu.
3. Qinisekisa ukumanzisa ubhontshisi omdala ngobusuku obubodwa. Isikhathi esincane sokuthambisa ngamahora ama-4, isikhathi esikahle siyingxenye yosuku.
4. Akunconywa ukuxuba izinhlobo eziningana zobhontshisi lapho upheka. Ingxube yemidumba izoba nomthelela omubi esiswini, ngoba kunzima kakhulu ukulungiselela kahle isidlo sezinhlobo eziningana zobhontshisi. Uhlobo ngalunye ludinga isikhathi esithile sokucwilisa nokwelashwa okuhlukile kokushisa.
5. Linganisela lapho usebenzisa izinongo, amakhambi nezinongo ezishisayo. Zama ukugxila kuzithako ezimbalwa kunokuxuba yonke into ndawonye.

Cabanga ngezindlela zokupheka ezimbalwa zobhontshisi obomvu.

Iresiphi ye-lobio ebomvu ebomvu yaseGeorgia

• ubhontshisi 250 g
• anyanisi 1 pc
• ziyadliwa 100 g
• ugarlic 3 izinyo.
• ujusi wetamatisi 200 g
• i-apula cider uviniga 1 tsp
• uwoyela wemifino 2 tbsp. l.
• upelepele oshisayo 1 pc
• usawoti, pepper ukunambitha
• imifino yokuhlobisa

Amakholori: 89 kcal

Amaprotheni: 3.5 g

Amafutha: 5.9 g

Amakhabhohayidrethi: 5.8 g

• Ngidlula kubhontshisi obomvu. Ngiyigeza ngamanzi izikhathi eziningana. Cwilisa ubusuku bonke ukuvuvukala.

• Ngiqeda amanzi, ngigeze kahle futhi. Ngayibeka esitofini ukupheka imizuzu engama-50. Ngiphazamisa ukupheka.

• Ngicwecwa u-anyanisi, ngiwusike ube amasongo bese ngiwuthumela epanini. Ngithosa emafutheni omifino.

• Ngiyahluba ngigaye ugarlic emaphephandabeni. Sika ngobumnene i-walnut. Ngiyanyakaza.

• Ngifaka ingxube ye-garlic-nut epanini lokuthosa nge-anyanisi ukuthosa, ngafaka ubhontshisi. Ngiwubeke emlilweni ophansi. Ngifaka ujusi wetamatisi, upelepele omnyama omncane, usawoti. Ukuze uthole ukunambitheka okukhethekile kwe-lobio nge-speck, ngifaka i-pepper pod. Ngixuba kanye nesidumbu okungenani imizuzu eyi-10.

• Ngisusa ipani lokuthosa esitofu, ngilidlulisele kupuleti elikhulu elihle, ngihlobise ngamakhambi.

---

Ngiphaka isitsha sishisa. Qedela noshizi osikiwe ne-tortilla yommbila.

Iresiphi yenkukhu yakudala

Izithako:

• Inkukhu - 300 g,
• U-anyanisi - ucezu olu-1,
• Ubhontshisi obomvu - 300 g
• I-Walnut - 100 g,
• Amanzi - izingilazi ezi-3
• Utamatisi - izinto ezi-3,
• Upelepele obomvu, usawoti ukunambitha
• Amafutha emifino - isipuni esingu-1
• I-Basil, ama-clove, i-coriander ukunambitha.

Indlela yokupheka:

1. Faka imidumba emanzini abandayo, ngemuva kokugeza. Ngiyishiya amahora angu-8.
2. Ngiqeda amanzi, ngiwafake epanini bese ngithela entsha. Pheka kuze kuphekwe amahora angu-1.5. Ngasikhathi sinye, ngabeka inkukhu ukuthi ipheke kwesinye isidlo. Isikhathi sokupheka sincike engxenyeni oyithathile. Ukudla okungaphansi kwekhalori ephezulu, ngincoma ukuthatha isifuba noma i-fillet, njengomhluzi.
3. Ngabeka inkukhu ebilisiwe epuletini. Ngilinde ukuthi ipholile. Sika izicucu. Ngisusa ubhontshisi emlilweni. Dlulisela ku-colander bese ubeka eceleni.
4. Ilungiselela ukosa. Ngiqala ngo-anyanisi osikwe amasongo. Ngifaka utamatisi, nginqume ama-cubes amancane. Isidumbu phezu komlilo ophakathi. Khumbula ukugovuza. Ngemuva kwalokho ngifaka imifino eqoshiwe nama-walnuts aqoshiwe.
5. Ngigudluza inkukhu ebilisiwe namabhontshisi aphekiwe ukuyisusa. Isidumbu imizuzu engu-5-10 emlilweni omncane. Ngifaka usawoti kanye nopelepele ukunambitha.

Iresiphi yakudala kumpheki ophuthumayo

Izithako:

• Ubhontshisi obomvu - 2 wezipuni
• I-Adjika (unamathisele utamatisi) - 1 isipuni esincane,
• Garlic - ama-clove ama-2
• Anyanisi - inhloko e-1,
• Izithelo uviniga - 1 isipuni esincane
• Ibhotela - 1.5 wezipuni
• Amafutha emifino - 1 isipuni esikhulu,
• U-Hops-suneli - 1 isipuni esincane,
• Ama-walnuts aqoshiwe - izipuni ezimbili
• IDill, isafron, ibasil, i-cilantro ukunambitha.

Ukulungiselela:

1. Ngidlula imidumba, cwilisa amahora ayisithupha ngaphambi kokupheka. Ngiqeda amanzi, ngiwayise ethangini lama-multicooker. Ngithela amanzi amasha ukuze ubhontshisi ufihlwe ngokuphelele.
2. Uma kunemodi ekhethekile "Ubhontshisi" ku-multicooker, setha isibali sikhathi imizuzu engama-60-80, kuya ngezincomo zomkhiqizi. Ngisebenzisa uhlelo olujwayelekile "Lokucisha" ukungabi nalutho olukhethekile. Isikhathi sokupheka - imizuzu engama-70.
3. Ukuhlola ubhontshisi ukuthi ukulungele yini. Imidumba kufanele ikhukhumale futhi ithambe kahle, kepha igcine ukwakheka kwayo kwemvelo ngaphandle kokuphenduka i-gruel ehambisanayo.
4. Ngicwecwa ugalikhi no-anyanisi. Sika kahle imifino. Ngiyiphonsa kubhontshisi ocishe ulungele, imizuzu eyi-10-15 ngaphambi kokuphela kohlelo. Ngifaka i-adjika.
5. Ngithela isipuni esincane seviniga lesithelo, ngithumele imifino nebhotela ku-multicooker. Ngifaka ama-walnuts ngendlela engifisa ngayo. Into esemqoka ukugaya ngaphambili.
6. Usawoti kanye nopelepele, gxuma bese uqhubeka nokubila.
7. Lapho i-multicooker iqeda ukusebenza futhi uhlelo lucisha, ngifaka izinongo (upelepele omnyama nobomvu), ama-suneli hops namakhambi amasha. Ngiyanyakaza. Ake iphuze imizuzu emihlanu.

Iresiphi yevidiyo

Ngikuphakela etafuleni, ngikubeke esitsheni esijulile. Thokozela ukudla kwakho!

I-lobio yokupheka ngesitshalo seqanda

Izithako:

• Ubhontshisi okheniwe - 400 g
• Isitshalo seqanda - 400 g,
• I-Garlic - izinto ezi-3,
• Anyanisi - inhloko e-1,
• Iparsley - isigejane esingu-1,
• Usawoti, upelepele omnyama omnyama - ukunambitha.

Ukulungiselela:

1. Ngisusa ukufutheka kuzimila zamaqanda ngendlela elula. Sika izingcezu, ufafaze usawoti omuncu. Ngiyishiya imizuzu eyi-15-20. Amaconsi azovela ebusweni bezingcezu. Ngigeza imifino ngaphansi kwamanzi agobhozayo. Ngiyomisa ngethawula. Yilokho kuphela!
2. Ngisebenzisa ubhontshisi osemathinini ukonga isikhathi. Ngikhipha uketshezi kusuka embizeni ngiye epanini bese ngiqala ukupheka u-anyanisi. Ngifaka isitshalo seqanda esiqoshiwe. Ngithosa imifino kuze kube nomthunzi okhanyayo onsundu. Kwanele imizuzu eyi-10.
3. Ngiphonsa ubhontshisi kanye noketshezi olusele epanini. Ngifaka usawoti nopelepele. Pheka ngomlilo ophakathi nendawo imizuzu eyi-10.
4. Gaya ugalikhi usebenzisa i-crusher ekhethekile. Ekugcineni ngifaka imifino emisha eqoshiwe. Isidumbu imizuzu emibili.

Ngimema umndeni etafuleni. ILobio isetshenzelwa ishisa.

Ungayipheka kanjani ilobio ngenyama namantongomane

Izithako:

• Ubhontshisi - 250 g
• Ingulube - 400 g,
• Utamatisi unamathisela - izinkezo ezintathu ezinkulu,
• Anyanisi - inhloko e-1,
• I-Lavrushka - izinto ezi-3,
• Amafutha emifino - izipuni ezi-3,
• Isinaphi - 1 ithisipuni
• Ama-walnuts aqoshiwe - 1 isipuni esikhulu.

Ukulungiselela:

1. Ngiwasha ubhontshisi bese ngiwagcwalisa ngamanzi abandayo. Faka ingilazi amahora ayisithupha. Ngesikhathi sokucwilisa, ngincoma ukushintsha amanzi amahlandla amaningi.
2. Ngifaka ubhontshisi ebhodweni. Ngithela amanzi amasha. Ngipheka imizuzu eyi-80-100 isivalo sivulekile. Ngigxila ebuntofontofo bukabhontshisi.
3. Hlanza kahle ingulube, yome ngethawula. Ngisusa imithambo futhi ngisike ngokucophelela izingcezu ezincane.
4. Ngifudumeza ipani lokuthosa, uthele amafutha. Ngisakaza ingulube. Ngivula amandla aphezulu futhi ngithose kuze kube nsundu ngegolide.
5. Kwelinye ipani lokuthosa, ngipheka u-anyanisi. Hlanganisa kahle, uzama ukuthosa kuze kube nsundu ngegolide.
6. Ngilahla u-anyanisi othosiwe enyameni. Ngifaka ubhontshisi, isinaphi, izinongo notamatisi unama. Ungabeka amakhambi abukhali futhi anamakha.
7. Ngibeka umlilo ubuncane, ngithele amanzi bese ngibila epanini lokuthosa imizuzu engama-20 kuye kwengama-40.

Ukupheka ividiyo

Isitsha kuzovela ukuthi sanelise kakhulu, ikakhulukazi kusuka kungulube. Khonza okufudumele (mhlawumbe kushise) njengesidlo esihlukile. Sika ukufaka kalula futhi uhlobise ngemifino emisha.

Iresiphi yelobio yaseGeorgia enezinongo nezinongo

Izithako:

• Ubhontshisi - 500 g
• Anyanisi - izinto ezi-3,
• Amafutha emifino - izipuni ezi-3,
• I-Apple cider uviniga - izinkezo ezintathu ezinkulu
• I-Walnut (eqoshiwe) - izipuni eziyi-4,
• Utamatisi unamathisela - izinkezo ezimbili ezincane,
• Garlic - ama-clove amane
• Usawoti ukunambitha.

Izinongo nezinsimbi ZOKUPHILA:

• Oregano - 25 g
• Iparsley - 25 g
• Isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi - 25 g
• I-Basil - 25 g
• I-Dill - 25 g
• I-Paprika - 5 g
• I-Coriander - 5 g
• Isinamoni - 5 g.

Ukulungiselela:

1. Ngidlula kubhontshisi. Imayini kaningana. Yishiye enkomishini yamanzi amahora ayisithupha. Lapho ngifaka, ngincoma ukushintsha amanzi, bese ngihlunga ubhontshisi futhi.
2. Ngiyaphinda ngiyayigeza. Ngidlulisela epanini ngithele amanzi. Pheka ngomlilo ophakathi imizuzu engama-90.
3. Ngihlanza futhi ngiqede kahle amakhanda anyanisi. Ukuze kudluliswe, izingcezu ezi-3 zanele. Ngithosa esikhwameni esinamafutha yemifino. Ngithumela ubhontshisi anyanisi. Ngiyanyakaza.
4. Ngibilisa uviniga imizuzu emi-2 ngezinongo namakhambi. Sika kahle ugarlikhi (uma kungekho mshini okhethekile), hlanganisa nama-walnuts aqoshiwe. Ngifaka ingxube kuviniga wamakhambi.
5. Ngifaka u-anyanisi nemidumba epanini elikhulu, ngifaka unamathisele utamatisi, ngithele u-150 g wamanzi abilayo. Ngibase umlilo ophakathi nendawo. Ngiyanyakaza.
6. Ngemuva kwemizuzu emibili ngafaka ingxube kaviniga ngezinongo, igalikhi namantongomane. Ngiphazamisa ngokuphelele. Ngikhanyisa umlilo ube mncane. Ngikushiya imizuzu engu-3-5. Ngibe sengicisha isitofu bese ngivumela ukupheka kwesitsha okungenani imizuzu eyi-10.

Uyenza kanjani ilobio lobhontshisi obomvu osemathinini

Iresiphi ebonakalayo yabathandi bama-lobio. Ngokusebenzisa umkhiqizo okheniwe, sizonciphisa isikhathi sokupheka sibe yimizuzu engama-30. Akukho ukucwilisa noma ukuhlanza ubhontshisi kaningi!

Izithako:

• Ubhontshisi okheniwe - 900 g (amathini amabili),
• Utamatisi unamathisela - izinkezo ezimbili ezinkulu,
• Anyanisi - izingcezu ezi-2,
• I-Hops-suneli - 1 ithisipuni,
• Amafutha emifino - izipuni eziyi-6
• Iviniga lewayini - isipuni esingu-1
• Garlic - ama-clove amane
• I-Walnut - 100 g,
• U-anyanisi oluhlaza, iparsley, usawoti, upelepele - ukunambitha.

Ukulungiselela:

1. Gaya ama-walnuts ku-blender. Ngidlulisa ama-clove kagalikhi ngomshini we-garlic. Ngifaka uviniga wewayini namakhambi aqoshiwe. Ungafaka i-cilantro esikhundleni se-parsley no-anyanisi oluhlaza. Ngiphazamisa ngokuphelele.
2. Ngithosa u-anyanisi ochotshoziwe esikhwameni kuze kube nsundu ngegolide. Ngiyayinyakazisa ukuze ingashi. Ngifaka unamathisela utamatisi ekushiseni. Isidumbu ekushiseni okuphansi imizuzu engu-4.
3. Ngifaka ubhontshisi ku-colander. Ihlukaniswe noketshezi. Ngiyiphonsa epanini lokuthosa elinenhlanganisela ebuthakathaka. Isizini, engeza ama-suneli hops ne-coriander. Nginyakazisa futhi ngibile eminye imizuzu emi-3.
4. Ngisusa ubhontshisi emlilweni, ngisakaze amantongomane ngegalikhi namakhambi. Ukwenza isitsha sibe nephunga elimnandi kakhulu, ngiyasinyakazisa bese ngikushiya siphuza imizuzu eyi-10.

I-lobio ebabayo enama-walnuts ngesitayela se-Gurian

Izithako:

• Ubhontshisi obomvu - 350 g,
• U-anyanisi obabayo - izinto ezimbili,
• Garlic - ama-clove amane
• Ama-walnuts ahlutshiwe futhi aqoshiwe - 150 g,
• ICapsicum - ucezu olu-1,
• Upelepele obomvu ophansi, usawoti - ukunambitha,
• I-Cilantro, isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi - ukunambitha,
• I-Hmeli-suneli, i-turmeric - 1 ithisipuni ngayinye.

Ukulungiselela:

1. Hlanza ubhontshisi kahle, cwilisa amahora amane. Ngibe sengiyibeka ukuze ibilise. Uma ubilisa, engeza amanzi.
2. Sika u-anyanisi kahle, ngaphandle kokuwuthosa, ngokushesha uwuphonse epanini elinobhontshisi.
3. Gaya ugarlic, ama-walnuts, upelepele namakhambi ku-blender. Lokhu kuzosheshisa inqubo yokupheka.
4. Ngichoboza ubhontshisi ngepini yokugingqa ngibe sesimweni se-gruel.
5. Ngilahla ingxube evela ku-blender ngiye kuma-legumes aqediwe ngo-anyanisi. Ngikhathazeka ngokushisa okuphansi okungenani imizuzu engama-20.
6. Ekupheleni kokupheka, engeza izinongo, usawoti kanye nopelepele obomvu womhlabathi. Ngiwushiya imizuzu engama-20-30. Ngemuva kokugcizelela, phaka ushisayo, uhlotshiswe ngamakhambi amasha ngaphezulu.

I-lobio enamakha ezimbizeni kuhhavini

Izithako:

• Ubhontshisi obomvu - 500 g
• Anyanisi - izinto ezi-4,
• Izaqathe - izinto ezimbili,
• Garlic - ama-clove ama-2
• Iparsley - isigejane esingu-1,
• Usawoti - 10 g
• Iqabunga le-Bay - ucezu olu-1,
• Amafutha emifino - izinkezo ezimbili ezinkulu,
• Utamatisi unama - 2 wezipuni
• Izinongo zokunambitha.

Ukulungiselela:

1. Ngilandela inqubo ejwayelekile ngokukha, ukuhlanza nokufaka ubhontshisi. Ngishiya ubhontshisi ubusuku bonke.
2. Ekuseni ngiyifake epanini. Ngithela amanzi abandayo. Anginawo usawoti. Pheka ngamaqabunga e-bay ngephunga imizuzu engama-50-60 (hhayi kuze kuphekwe ngokuphelele). Angiwasusi ngokuphelele amanzi, ngiwashiye kancane ezansi.
3. Ilungiselela u-anyanisi nesanqante. Saute anyanisi, bese ufaka izaqathe. Faka futhi uvimbele ukunamathela. Imizuzu eyishumi ngokushisa okulingene yanele. Ekugcineni ngifaka ugarlic oqoshiwe, unamathisele uhlanjululwe emanzini.
4. Ngiyaxova, ngithela izinongo. Ngikhetha i-ginger yomhlabathi ne-paprika. Ngisika imifino.
5. Ngivula ihhavini ukuze lifudumale lifike kuma-degree angama-180. Ngithatha amabhodwe amaningana, ngibeka izithako ngokulandelana okulandelayo: ubhontshisi, usikiwe ngezinongo, amakhambi amasha. Ngiyaphinda izendlalelo. Kuzoba nezendlalelo ezi-6 sezizonke.
6. Ngimboza izimbiza ngamabhodlela. Ngikufaka kuhhavini isigamu sehora. Inkomba yokulungela ukuvuvukala futhi ithambile ubhontshisi.

Ngithola i-lobio emangalisayo ezimbizeni zobhontshisi obomvu. Khonza ushisayo njengesitsha esizimele.
Iqiniso elithakazelisayo elivela emlandweni

Ngokwesiko, ilobio lenziwa nge-dolichos, indumba yasendulo. Lawa angabhontshisi wezinyo lendlovu ongaziwa. Zinesimo se-oval kanye ne-scallop emhlophe. Manje ama-dolichos asakazekile eNdiya.

Izindlela zokupheka eziningi zesimanje zelobio laseTranscaucasus zisekelwe kubhontshisi ojwayelekile, ngakho-ke ungazihluphi ngokufuna izithelo zesitshalo esikhuphukayo somndeni we-legume, esingajwayelekile emazweni aseRussia.

Yibuphi ubhontshisi ongakhetha i-lobio?

Izinhlobo ezahlukahlukene zobhontshisi zisetshenziselwa ukupheka, kepha omama abaningi bemizi bakhetha ukupheka kusuka kubhontshisi obomvu, obilisa kahle, kugcina ukwakheka kwabo kangcono ngaphandle kokuguqula isidlo sibe yi-gruel, uma siphekwe kahle. Ungasebenzisa imidumba eluhlaza noma okusanhlamvu okusemathinini (ukupheka isikhathi esilinganiselwe).

Izinzuzo nokulimala kukabhontshisi

Isithako esiyinhloko se-lobio ngumthombo wamaprotheni ezitshalo ne-fiber. Ubhontshisi obomvu uqukethe u-8.4 g wamaprotheni nge-100 g, inani elikhulu lamavithamini (amaqembu e-B), asiza ukwenza ngcono ukusebenza kwezinhlelo zezinzwa nezomzimba. Amabhontshisi acebile ngamaminerali alusizo nezinto: i-iron nesibabule, i-zinc ne-potassium.

Ukulimala okubangelwa umzimba ekudleni imidumba kuhlobene ngqo nobuchwepheshe bokupheka obungafanele. Ubhontshisi wenqatshelwe ngokuphelele ukuthi ungadliwa ungaphekiwe. Kunconywa ukumanzisa ubhontshisi, ushiye ubusuku bonke, bese upheka okungenani imizuzu engama-40-50.

Pheka ngenjabulo futhi ube nempilo!

Bukela ividiyo: दलल क मशहर मठ कचड चवल घर पर आसन स बनए. Moth kachori recipe. Matki dal and kachori (Juni 2024).