Uyenza kanjani i-kvass kusuka kumithombo - izindlela zokupheka eziyisi-7 ngesinyathelo

I-kvass esekwe kumalt isiphuzo esihle kakhulu phakathi nezinsuku zasehlobo ezishisayo nezishisayo ezinezakhiwo ze-tonic nezimfanelo eziwusizo. Isithako esiyinhloko ekulungisweni kwe-kvass kusuka kumithombo yimbewu yamabele esetshenzisiwe izigaba eziningi. Imithombo yenziwa nge-oats, ukolweni, amabele, ibhali noma i-rye. Uhlobo ngalunye lokusanhlamvu ludinga ukunamathela ngokuqinile kubuchwepheshe bokupheka.

I-kvass eyenziwe ngokwenziwe ngemithombo ivame ukwenziwa ngesisekelo sebhali noma i-rye, esetshenziswa ngokuzikhandla ngabapheki bezolimo ekukhiqizeni ubhiya.

Imv kvass ebilisiwe

• Okomuncu omuncu
• amanzi 1 l
• imvubelo 2 tsp
• ushukela 5 tbsp. l.
• Imithombo ebilile (rye) 200 g
• Okwe-kvass
• amanzi 3 l
• ukuqala isiko 250 ml
• omisiwe 2 tbsp. l.

Amakholori: 27 kcal

Amaprotheni: 0.2 g

Amafutha: 0 g

Amakhabhohayidrethi: 5.2 g

• Ngiqala ngemvubelo. Ngithatha ipani, ngilibeke esitofini bese ngibilisa ilitha lamanzi ayi-1 kuyo. Ngithela imithombo ngizihlanganise kahle. Akufanele kube khona izigaxa ezisele. Ngithola isisindo esifanayo. Vumela ukuthi iphuze amahora we-2-3.

• Ngithela ingxube kwesinye isitsha, engeza ama-5 tbsp. l. ushukela ogqamile, imvubelo (kufanele ihlanjululwe). Ngikubeka esiqandisini ubusuku bonke. Ngibilisa amalitha ama-3 amanzi e-kvass epanini bese ngiyishiya ekhishini.

• Ekuseni ngithela amanzi apholile abilisiwe embizeni. Ngabeka ukugxilwa okuphelile, 1 inkomishi yanele, amajikijolo omisiwe, ushukela. Ngishiya imbiza esiqandisini ubusuku bonke. Ekuseni ngithola isiphuzo esimnandi futhi esinamakha.

---

Ukuze usebenzise kabusha izizathu, hlunga i-kvass ngokusebenzisa izingqimba eziningana ze-gauze. Shiya inhlama emuncu embizeni, engeza isisekelo se-kvass, ushukela, omisiwe ukunambitha. Zizwe ukhululekile ukuzama ukujiya, sebenzisa izithako ngezilinganiso ezihlukile. Bazoshintsha ukujula kokunambitheka nephunga lesiphuzo.

I-kvass ekhanyayo evela kumithombo engavutshiwe

Imithombo engenamvubelo esuselwa ku-rye ayenzi ukuvutshelwa, inombala ophuzi okhanyayo nokunambitheka okumnandi. Isetshenziselwa ukwenza isinkwa. Uma ufisa, i-kvass emnandi ingenziwa ngofulawa ongenamvubelo wemithombo.

Izithako:

• Amanzi - 3 l,
• Ufulawa kakolweni - uhhafu wengilazi,
• Imithombo yerye engenamvubelo (umhlabathi) - 1 inkomishi
• Isiko lokuqalisa imvubelo (elilungiselelwe kusengaphambili) - 1 isipuni esincane,
• Omisiwe - izingcezu eziyi-10.

Indlela yokupheka:

1. Ngithatha isipani esijulile, ngifaka imithombo nofulawa. Ngithela ilitha elilodwa lamanzi abilayo, ngixuba i-wort kahle, inhloso ukuthola isisindo esifanayo.
2. Ngiyishiya ngedwa amahora ambalwa. Ngilinde ingxube ipholile ize ifike kuma-38-40 degrees. Ngisakaza imvubelo namagilebhisi omisiwe. Ngikushiya phezu kwetafula, kumbozwe ithawula. Inqubo yokuvutshelwa izoqala ngemuva kwamahora ambalwa, kuya ngethempelesha legumbi.
3. Ngithela amalitha amabili amanzi abandayo ethangini. Ngilinde amanye amahora angama-24-30.
4. Ukuze ungadaluli ngokweqile i-kvass futhi ungayenzi ibe muncu kakhulu, ngezikhathi ezithile ngiyayinambitha. Ngiyayifaka ngamabhodlela, ngiyifake esiqandisini ukuze "ivuthwe" (izinsuku ezingu-2-3).

Ungasebenzisa ufulawa we-buckwheat ku-iresiphi esikhundleni sefulawa kakolweni. I-Kvass izovela ingajwayelekile, ngomunyu omncane.

Iresiphi engenamvubelo

Izithako:

• Amanzi - 3 l,
• Ushukela - 2 wezipuni
• Imera elibilile le-Rye - izipuni ezi-5
• Omisiwe - 180 g.

Ukulungiselela:

1. Ngiqala ukwenza inhlama yomuncu epanini. Ngichitha izipuni ezintathu zemithombo kanye noshukela kwilitha lamanzi ashisayo. Ngishiya isisekelo esifakwe imvubelo amahora amabili.
2. Faka omisiwe enhlanganisweni bese ulahla imithombo esalayo. Ngiyigcwalisa ngamalitha ama-2 wamanzi ashisayo. Vala ibhodwe ngendwangu ewugqinsi bese ulishiya ubusuku bonke.
3. Ekuseni ngisihluza izikhathi eziningana nge-gauze. Ngiyayifaka ebhodleleni, ngiyithumele esiqandisini ukuze ipholile. Isiphuzo esiphelile asikho neze ngaphansi kwe-kvass kusuka kwesinkwa.

Ungasebenzisa isiko lokuqalisa izikhathi eziningana. Faka ushukela namagilebhisi omisiwe ukunambitha, ugcwalise ngamanzi, ugcizelele futhi uphuze i-kvass kusuka emithombo ukuze uthole impilo!

Ukulungiswa kwevidiyo

Uyenza kanjani i-kvass ngemithombo yebhali

I-Kvass esekwe kubhali isiphuzo esinamakha nokunambitheka kokukhanya okumnandi. Inqubo yokupheka ihlanganisa ukubhaka isinkwa nokwenza ama-crackers okuzenzela.

Izithako:

• Amanzi - 5 l,
• Imithombo yebhali - 250 g
• Ufulawa ka-Rye - 500 ml,
• Ushukela - 200 g
• Imvubelo eyomile - 1 isipuni esincane.

Ukulungiselela:

1. Ngilungisa inhlama ngokususelwa kuzithako ezintathu - ufulawa wamanzi, wemithombo nerye. Ngixova kahle ngiqophe ibhola. Ngiyithumela kuhhavini ngokubhaka. Okokuqala, ngiyomisa inhlama ihora ngama-60-70 degrees.
2. Ngandisa izinga lokushisa libe ngama-degree angama-200, gazinga imizuzu engama-50. Ngabeka isinkwa esenziwe ngephunga nelisanda kupholiswa. Sika izingcezu ezincane, zomile kuhhavini kuze kube nsundu ngegolide imizuzu engama-20. Ngithola ama-croutons.
3. Ngafaka isinkwa esithosiwe nesisikiwe embizeni, ngithele amanzi. Ngifaka ingxube ngoshukela namanzi, ngifaka imithombo ngqo kusuka ephaketheni, ngiyinyakazise bese ngiyishiya endaweni efudumele amahora angama-10-12, noma okungcono - usuku olungu-1. Ngiyahluza, ngithele emabhodleleni noma ezimbizeni, ngivale isivalo ngokuqinile. Ngayifaka kuphole. Kwenziwe!

I-kvass emhlophe evela kumithombo

I-kvass emhlophe iresiphi engajwayelekile futhi egqamile ngokufakwa kukabhiya, imithombo ebilisiwe ne-kefir. Izame!

Izithako:

• Amanzi - 3 l,
• Imithombo ebilisiwe - 1 inkomishi
• Ubhiya - isigamu semug
• Kefir - isigamu semug.
• Oatmeal - 1 ingilazi
• Ufulawa kakolweni - 2 izinkomishi
• Usawoti - 10 g
• Ushukela - 20 g.

Ukulungiselela:

1. Phakamisa ufulawa kakolweni, uthele amanzi abilayo bese uxova ngobumnene inhlama ize ibushelelezi ngaphandle kwezigaxa.
2. Ngifaka "i-Hercules" emanzini afudumele, ivumele ukuthi iphise ihora lonke. Gaya i-oatmeal nge-grinder yenyama, uthele amanzi abilayo phezu kwayo. Inhlama kufanele ibe namanzi.
3. Ngixuba izinhlama ezimbili, ngiyeke ngamanzi, ngithele i-kefir nesiphuzo esinamagwebu, engeza ushukela, usawoti kanye ne-kvass base (imithombo). Hlanganisa kahle bese ushiya inqubo yokuvutshelwa.
4. Ngemuva kwezinsuku ezimbalwa, isiphuzo sizoqala ukuqhuma amagwebu, amagwebu azohamba ngaphezulu.
5. Ngihlunga i-kvass, ngihlukanisa ngokucophelela ubukhulu kusuka kuketshezi, ngiyithele emabhodleleni bese ngiyibeka kuphole. Ngishiya isisekelo sokuphinda sisetshenziswe.

Ungayenza kanjani i-kvass ngemithombo namagilebhisi omisiwe

Ngokwale iresiphi, ungalungisa isiphuzo esinambitha okumangalisayo esiqeda ngokuphelele ukoma kwakho.

Izithako:

• Amanzi - 2.5 l,
• Ukolweni croutons - 75 g
• Imithombo yerayi ebilisiwe - 40 g
• Ushukela - 40 g
• Omisiwe - 20 g.

Ukulungiselela:

1. Ngabeka ama-cracker asele elungile, omiswe ngokwemvelo noma othosiwe kuhhavini, embizeni.
2. Ngibeka isipuni sikashukela bese ngithela imithombo ngqo kusuka ephaketheni (angiyishunqisi). Ku-iresiphi, umkhiqizo wembewu ye-cereal usebenza njengodayi wemvelo futhi unezela isixha esikhulu se-flavour. Ngenxa yakhe, isiphuzo sizophenduka umbala omnandi okhanyayo onsundu nge-hue yegolide, futhi sizothola ubumuncu obuncane.
3. Ngithela amanzi ahlanzekile embizeni.
4. Ngivala imbiza nge-gauze ehlanzekile. Ngiwushiya endaweni efudumele, ngokuhlakanipha ngibeke ithileyi ngaphansi kwawo ukuze isiphuzo singabaleki phansi. Ngilinda izinsuku ezingu-2-4. Isikhathi sokuvutshelwa sincike emazingeni okushisa egumbini.
5. Ngithela i-kvass ebhodleleni, bese ngishiya ingxube yesinkwa esimanziswe ukupheka okulandelayo. Ukunambitha, engeza ushukela omncane kanye namagilebhisi omisiwe, nyakazisa ngobumnene kuze kube yilapho ushukela uqothuka ngokuphelele. Ngikubeka esiqandisini amahora ambalwa.

Ukunambitheka kwesiphuzo ngqo kuya ngekhwalithi yamanzi. Kungcono ukusebenzisa ubuciko, ukuhlunga okuthambile, ukhiye omuhle.

Iresiphi yeKvass "isobho leklabishi laseMoscow"

Izithako:

• Amanzi - 8.5 l,
• Imithombo yelitha - 250 g
• Imvubelo - 15 g
• Ufulawa - inkomishi engu-3/4
• Uju - 250 g,
• I-Mint - 3 g
• Ushukela - 5 g.

Ukulungiselela:

1. Ngibilisa imithombo yelitha emanzini abilayo (izibuko ezi-2-3), ngiyishiye yodwa amahora amathathu.
2. Ngilungisa inhlama yomuncu, ngixuba ufulawa, imvubelo noshukela, ngigcwalise ngamanzi afudumele (uhhafu wengilazi). Ngiwubeka endaweni efudumele. Ngilinda amahora ama-2-3.
3. Ngemuva kokuthi imithombo eshubile ifanelekile, ngiyayinciphisa ngamanzi ashisayo (8 l), mayivume.
4. Ngisusa ingxenye engenhla ye-wort evelayo. Ngifaka uju osele kanye nenhlama yomuncu. Nginikeza isikhathi se-kvass sokubila.
5. Ngemuva kwamahora ambalwa, ngiyayihluza, ngiyithele emabhodleleni, ngiyivale ngqi bese ngiyishiya ngedwa ubusuku obungu-1. Ngemuva kokufaka i-mint, faka esiqandisini. Ngemuva kwezinsuku ezi-3, ngijabulela isiphuzo esinempilo futhi esihlwabusayo.

Izinzuzo nokulimala kwe-kvass kusuka kumithombo

I-kvass eyenziwe kahle eyenziwe ngamakhemikhali inomthelela omuhle ohlelweni lwe-cardiovascular and the function of the gastrointestinal tract (umgudu wamathumbu), ikhuphula ukuzivikela futhi ivuselele, ivuselele, iqede ukoma futhi inikeze amandla amasha ngemuva kokuzikhandla okukhulu komzimba, inika umzimba izinto zokulandelela eziwusizo futhi amavithamini (C, E, B1 no-B2).

Ukulimaza nokuphikisana

Abantu abane-hypertension, ukuvuvukala kwe-mucosa yesisu (izinhlobo ezahlukahlukene ze-gastritis), i-cirrhosis yesibindi akunconywa ukuthi kudle i-kvass njalo. Isizathu esiyinhloko okuqukethwe i-asidi yesiphuzo.

I-kvass ethengwe ezitolo ayisoze yathatha indawo ye-analogue eyenziwe ngokwenziwa ngothando nangokuzimisela. Ekukhiqizeni kwezimboni, kusetshenziswa izinto ezisezingeni eliphansi, ezithinta kabi ukunambitheka kokugcina nezakhiwo eziwusizo.

Lungisa i-kvass ekhaya ngokukhetha iresiphi oyithandayo. Letha ekupheleleni, zithokozise wena nabathandekayo bakho ngesiphuzo esimnandi!

Bukela ividiyo: KVASS RECIPEHow to make Russian homemade KVASS (May 2024).