Ukupheka i-batter yezinhlanzi emanzini, ukhilimu omuncu, ubisi, ubhiya

Ukwenza i-fish batter ekhaya kulula kakhulu. Kwanele ukuthatha izithako ezimbalwa ezilula ezitholakala kunoma yisiphi isiqandisi. I-batter izovikela izinhlanzi ekushisweni, inyuse ivolumu yesitsha, iyinikeze ukunambitheka okunoshukela, okunosawoti, okubabayo noma okungafakwanga kahle.

I-fish batter iyi-batter yokuthosa eguqula ukunambitheka kwesitsha futhi isinikeze ukuqhekeka kwesici. Izithako eziyinhloko ubisi (amanzi), ufulawa namaqanda, njenge-batter yenkukhu. Omama abaningi bemizi banezela okwehlukile kuphekwe yendabuko ngokhilimu omuncu, isitashi, ushizi ogayiwe, izinongo ezinamakha, njll

Izingcezu zezinhlanzi zingacwiliswa kahle kule ngxube bese zithunyelwa ku-skillet noma othosiwe ngokujulile. Ake sikhulume ngezindlela zokupheka zokwenza i-batter fish emnandi futhi emnandi emanzini, ubisi, amanzi amaminerali nobhiya ngokufakwa izithako ezahlukahlukene.

Amakholori ashaya izinhlanzi

I-classic batter yenhlanzi eyenziwe ngamaqanda, ufulawa nobisi iqukethe

cishe ama-kilocalories ayi-170 ngamagremu ayi-100

... Kodwa-ke, inhlanzi e-batter inomsoco kakhulu ngenxa yokuthosa emafutheni omifino.

Isibonelo, i-pollock, ngemuva kokugoqwa kokufakwa okumnandi kokhilimu omuncu nobisi, iqukethe cishe i-280-300 kcal. Kulawa, u-14-17 g ungamafutha. Ngakho-ke, akufanele usebenzise kabi umkhiqizo uma ufuna ukugcina isibalo sakho.

Inhlanzi ibetha inhlama - iresiphi yakudala

• umucu wezinhlanzi 500 g
• ubisi 200 ml
• ufulawa 150 g
• inkukhu iqanda 2 PC
• ijusi kalamula 2 tbsp. l.
• uwoyela wemifino wokuthosa
• usawoti, pepper ukunambitha

Amakholori: 227 kcal

Amaprotheni: 15.3 g

Amafutha: 12.2 g

Amakhabhohayidrethi: 13.5 g

• Nginqume umucu wezinhlanzi ube yizicucu ezincanyana nezihlanzekile.

• Ngithela ijusi kalamula enhlanzini. Ngifaka usawoti bese ngibeka ipuleti eceleni.

• Beat amaqanda endishini ehlukile, uthele ubisi, usawoti. Kancane kancane engeza ufulawa. Hlanganisa kahle kuze kube ukhilimu.

• Ngithela ngamafutha emifino. Ngibeka ipani ukuze ngifudumale. Ngigoqa ucezu ngalunye kufulawa bese ngiluthumela epuletini nge-batter. Ukuze kube lula, ngisebenzisa ipulagi.

• Ngiguqulela ukushisa kwe-hotplate kuye kokuphakathi. Ngabeka izinhlayiya zezinhlanzi, ngishiya ibanga. Fry kuze kube nsundu ngokukhanyayo okusagolide. Okokuqala ohlangothini olulodwa, bese ngiyalujika.

• Sula ngobumnene izinhlayiya eseziqedile ngama-napkin ekhishini ukuze ususe amafutha amaningi.

---

Iresiphi elula yokushaya nge-imayonnaise

Izithako:

• Inhlanzi - 400 g
• Ufulawa wekolweni - 1 ingilazi
• Iqanda - izingcezu ezine,
• Imayonnaise - 200 g.

Indlela yokupheka:

1. Ngithatha izitsha ezijulile. Ngiphula amaqanda ngishaye. Ngafaka imayonnaise.
2. Shaya ngemfoloko noma imfoloko ejwayelekile. Kufanele uthole isisindo esifanayo.
3. Kancane kancane ngethula isithako esiyinhloko - ufulawa. Ngiyaxova ngentshwayi. Angikuvumeli ukwakheka kwezigaxa. Ngokuvumelana, ngithola ukuminyana ukuze ukumitha okumnandi kuconse izingcezu zenhlanzi lapho kucwiliswa.
4. Ngithosa ngokwesikimu sakudala. Okokuqala ngiyisonga ngofulawa, bese ngiyi-batter. Ngiyithumela epanini elifudunyezwe ngamafutha omifino.

Uma inhlama incane, engeza ufulawa omncane.

Ungenza kanjani ukuthi ubhiya wezinhlanzi ubhiya

Faka esiqandisini zonke izithako zoketshezi ngaphambi kokusebenzisa iresiphi. Kuyadingeka ukugcina umehluko wezinga lokushisa phakathi kwenhlama ebandayo yezinhlanzi namafutha ajulile ngamafutha ashisayo.

Izithako:

• Ubhiya omncane - 250 ml,
• Amaqanda - izingcezu ezimbili,
• Ufulawa kakolweni - 1 ingilazi
• Amafutha emifino - izinkezo ezimbili ezinkulu,
• Curry, usawoti - ingcosana ngesikhathi.

Ukulungiselela:

1. Ngiphula amaqanda. Ngithela abamhlophe nezikhupha emapuletini ahlukene. Ngikufaka esiqandisini.
2. Ngithela ufulawa endishini enkulu. Ngixubeka nezinongo. Ngithela kubhiya obandayo, ngiphonsa izikhupha, ngithele ngamafutha emifino.
3. Ngafaka usawoti kwelinye ithangi elinamaprotheni. Shaya kuze kube nomoya. Ngemuva kwalokho ngiyithumela enhlanganisweni kabhiya nezikhupha. Hlanganisa kahle kuze kube bushelelezi.
4. Ngishisa uwoyela emafutheni ajulile. Ngibheka izinga lokushisa ngethonsi lenhlanganisela engamanzi. Uma i-droplet iqala ukuthosa ngokushesha, sekuyisikhathi sokupheka.

Izeluleko eziwusizo. Ungakuthosi ukudla kumafutha ajulile angashisi ngokwanele, ngaphandle kwalokho ukumitha kuzoba okunamafutha kakhulu.

5. Ngicwilisa izingcezu zezinhlanzi ezisikiwe kusengaphambili emafutheni ajulile. Angizivumeli izinhlayiya zithintane. Fry kuze kube nsundu ngegolide. Bamba ngobumnene ngesipuni esisikiwe bese ususa amanoni amaningi ngama-napkin.

Ukulungiswa kwevidiyo

Iresiphi Emnyama Yobhiya

Izithako:

• Loin wedwa - 1 kg,
• Ubhiya omnyama - 400 ml,
• Ufulawa - 200 g,
• Amazambane acubuziwe omile - izinkezo ezi-5 ezinkulu,
• Iqanda - izingcezu ezimbili,
• Ijusi lemon - 3 wezipuni
• I-pepper emnyama yaphansi, i-marjoram, i-oregano, usawoti - ukunambitha.

Ukulungiselela:

1. Ngisike isele libe yizicucu ezincane. Thela ijusi kalamula ngaphezulu. Mina upelepele nosawoti. Shiya esitsheni imizuzu engu-30-50.
2. Endishini ehlukile ngixuba ufulawa namaqanda. Ngithela ubhiya bese ngifaka amazambane awomile. Hlanganisa kahle.
3. Ngifaka amakhambi anamakha (ngithanda i-marjoram ne-oregano), engeza usawoti kanye nopelepele.
4. Hlanganisa kahle kuze kube mkhulu, ukhilimu.
5. Ngicwilisa ucezu ngalunye lolimi ku-batter. Ngiyithumela epanini elifudunyezwa kusengaphambili. Pheka kuze kube nsundu ngegolide ohlangothini ngalunye. Izinga lokushisa le-hotplate liphakathi.

I-batter emnandi ngamanzi amaminerali

Izithako:

• Isigaxa senhlanzi - 500 g,
• U-anyanisi - ucezu olu-1,
• Iparsley - isigejane esingu-1,
• Iqanda - ucezu olu-1,
• Amanzi amaminerali - 250 ml,
• Ufulawa - izinkezo ezinkulu ezi-5,
• Usawoti kanye nopelepele ukunambitha.

Ukulungiselela:

1. Ngishaya isikhuphasha seqanda ngosawoti nopelepele.
2. Ngithela emanzini amaminerali. Ngixuba kahle. Kancane kancane nangokucophelela uthele ufulawa, uvuselele njalo.
3. Ngihluba u-anyanisi ngiwusike kahle. I-parsley yami futhi wenze okufanayo. Ngithela izithako ku-batter.
4. Shaya amaprotheni esitsheni esihlukile. Ngiyithela phezu kwe-batter eqediwe.

Izeluleko eziwusizo. Uma i-batter iba uketshezi oluningi, qala ugoqe izingcezu zezinhlanzi kufulawa.

5. Fry izingcezu ze-fillet esikhwameni esivele sishisiwe ngomlilo ophakathi. Ungayekeli uwoyela. Kungcono bese usebenzisa ama-napkin ekhishini ukomisa futhi ususe amafutha amaningi.

Isiginali enhle yokulungela i-fillet ukubonakala koqweqwe lwe-crispy olubiziwe.

Inhlanzi ku-batter zucchini

Izithako:

• I-Zucchini - 100 g,
• Ufulawa - izinkezo ezimbili ezincane,
• Iqanda - ucezu olu-1,
• Imifino, usawoti - ukunambitha.

Ukulungiselela:

1. Imayini bese ngihluba umnkantsha wemifino. Sika izicucu. Ngiyidlulisa nge-grinder yenyama noma ngiyigaye.
2. Imifino eqoshiwe Ngayifaka ku-zucchini.
3. Ngifaka usawoti neqanda ezitsheni. Ngenkathi ngigovuza, ngithela kancane kancane ufulawa.
4. Hlanganisa zonke izithako kahle kuze kube bushelelezi.
5. Ngisebenzisa i-batter eqediwe ukuthosa inhlanzi.

Izinhlanzi zishaya ngewayini elimhlophe

Izithako:

• Iwayini elimhlophe (elomile) - 100 g,
• Amaqanda enkukhu - izingcezu ezimbili,
• Ufulawa kakolweni - 120 g,
• Amanzi - 1 isipuni esikhulu
• Amafutha emifino - isipuni esingu-1
• I-Lemon - ucezu olu-1
• Amakhambi amasha, usawoti ukunambitha.

Ukulungiselela:

1. Ngithatha izitsha ezivulekile. Ngithela iwayini. Ngifaka abamhlophe bamaqanda ngezikhupha esiphuzweni (ndawonye). Ngiphazamisa ngokuphelele. Ngithela ngamafutha emifino bese ngifaka amanzi.
2. Ukuvuselela ngokucophelela ngokunyakaza okuyindilinga okuhle, uthele ufulawa.

Inhlanzi, ekhishwe ufulawa ne-batter esekwe ewayinini, iba yithenda elimnandi futhi elihlwabusayo. Izame!

Ungayipheka kanjani i-batter ebisi

Izithako:

• Ubisi - 400 ml,
• Inhlanzi yezinhlanzi - 600 g,
• Ufulawa - 300 g,
• Amafutha emifino - 1 isipuni esincane,
• Isitashi - izinkezo ezinkulu eziyi-6,
• Usawoti ukunambitha.

Ukulungiselela:

1. Ngibeka ubisi eziko. Ngiyishisa ngaphezu komlilo ophakathi. Angikulethi ngamathumba.
2. Ngifaka isitashi obisini. Ngishukumisa ukuthola isisindo esifanayo. Ngisebenzisa i-whisk ukuze kube lula.
3. Thela uwoyela wemifino kulo mkhiqizo olungiswayo. Ngiyayinyakazisa.
4. Ngithela ufulawa, ngihlala ngivusa u-batter. Inhlama kufanele ibe uketshezi, ukungaguquguquki kusondele kakhulu kokhilimu omuncu.
5. Ngomisa inhlanzi encibilikisiwe ngamathawula ngiyinqume ibe yizicucu.
6. Ngifaka izinhlayiya zenhlanzi epuletini, ngigoqeka nxazonke.
7. Faka izingcezu epanini lokuthosa elifudumele kahle. Ngibase umlilo ngokwesilinganiso.
8. Fry ohlangothini ngalunye kuze kuvele uqweqwe olunsundu.

Ngiphaka inhlanzi enamakha ashisayo etafuleni, ngihlobisa ngamakhambi amasha.

Izithako:

• Ukhilimu omuncu - izinkezo ezimbili ezinkulu,
• Amaqanda - izingcezu ezimbili,
• Amanzi - 100 ml,
• Ufulawa - izinkezo ezinkulu ezi-5,
• Usawoti - 5 g.

Ukulungiselela:

1. Hlukanisa abamhlophe nezikhupha. Igwebu isithako sokuqala. Ngixuba isikhuphasha ngamanzi nokhilimu omuncu endishini ehlukile. Usawoti.
2. Kancane kancane hlanganisa iprotheni ene-foamed nenhlanganisela yezikhupha nokhilimu omuncu.
3. Ngithumela izingcezu zezinhlanzi ezisikiwe kusengaphambili, bese ngiya epanini lokuthosa elishisayo.
4. Fry ezinhlangothini zombili kuze kube nsundu ngegolide.

Iresiphi yevidiyo

Iresiphi emanzini

Iresiphi elula ye-batter engenamvubelo. Ukuwosa kulungiselelwe ngokulula futhi ngokushesha okukhulu, kuyadingeka ukugcina ukunambitheka kwemvelo kwenhlanzi.

Izithako:

• Amanzi - 300 ml,
• Imvubelo eyomile - 10 g,
• Ufulawa kakolweni - 300 g.

Ukulungiselela:

1. Ngithela u-150-200 ml wamanzi epanini. Ngiyafudumala.
2. Ngizala imvubelo.
3. Thela u-300 g kafulawa engxenyeni efudumele yemvubelo.
4. Hlanganisa kahle bese ufaka amanzi asele kancane kancane.
5. Ngimboza i-batter ngefilimu yokudla. Ngikushiya ekhishini imizuzu engama-60.
6. Ngemuva kwehora, isigaxa senhlanzi silungele.

Amathiphu awusizo

Sula uwoyela oweqile ngama-napkin ekhishi, usule ngokucophelela inhlanzi eqediwe kuzo zonke izinhlangothi. Ungafaki izibopho epanini lokuthosa elingashisi kahle, ngaphandle kwalokho i-batter izomunca wonke amanoni njengesiponji futhi yenze isidlo sibe nama-calories amaningi.

Lungisa isisekelo sokukhulelwa kahle, ulandela izeluleko ezilula, engeza izinongo ezinamakha, kepha ungakhathali. Ungavumeli izinhlanzi zishe. Lapho-ke isidlo sizophenduka sibe simnandi kakhulu futhi sibe nomsoco.

Bukela ividiyo: How to cook beer battered rock lobster tails with mango pico de gallo deep fryer recipe (Septhemba 2024).