Ungabhema kanjani, isitshulu, gazinga, ubilise, inyama eyomile

Ngaphambi kokuthi upheke inyama emnandi, kufanele ukhethe okuyiyona. Inyama kumele ibe yintsha. Kulesi simo kuphela lapho ungalindela ukuthi isidlo sizophenduka sibe mnene futhi sinamanzi.

Inyama ingumkhiqizo owusizo kakhulu emzimbeni. Ngokusho kwezazi zokudla okunempilo, umuntu uzoqina futhi abe nempilo uma kukhona izitsha zenyama ekudleni.

Inamaprotheni, okuyizakhi eziyinhloko zokwakha umzimba. Ngaphezu kwezakhamzimba, i-cholesterol nayo iqukethe. Ngokusho kwezincomo zabezomsoco, izitsha zenyama kufanele zidliwe nsuku zonke.

Ungayibhema kanjani inyama lapho ubhema ekhaya

Abantu abaningi bathanda imikhiqizo ebhemayo, bavame ukuyithenga, bengacabangi ukuthi ilungiselelwe kalula ekhaya. Ukuze wenze lokhu, uzodinga ukuhlomisa indlu yokubhema ezweni.

Okokuqala, ngizokutshela ukuthi ungayenza kanjani i-smokehouse ekotishi lasehlobo, ngoba ngaphandle kwale divayisi kuyinkinga ukupheka inyama ebhemayo.

I-smokehouse ayidingi amathuluzi obuchwepheshe obuphezulu nesikhathi esiningi sokwenza umsebenzi. Indlu yokubhemela idinga umgqomo wensimbi, izitini ezimbalwa, ezinye izinduku zensimbi nefosholo le-bayonet.

Indlela yokwenza i-smokehouse ekhaya

1. Maka indawo yeziko elizayo, umsele nokudangala okuncane. Masibeke umgqomo lapha.
2. Ake sisebenze ngehalavu. Simba umgodi ojule ngamasentimitha angama-40 nobubanzi obungu-70 cm.
3. Kuleli zinga, simba umsele ongamamitha amabili ubude. Udlala indawo koshimula.
4. Sibeka iziko elizungeze imiphetho ngezitini, lapho sifaka khona umgqomo ngaphandle kwesisekelo.
5. Ngaphambi kokubhema, vala ukudla, ushimula kanye neziko ngensimbi. Sibeka imigoqo yensimbi emgqonyeni. Silenga inyama ngemuva kwabo ngezingwegwe.

Indlu yakho yokubhema isilungile. Ake siqhubeke nokupheka. Esikhathini sokubhema okunjalo ungapheka amasoseji, inhlanzi, ubhekeni.

Iresiphi yesinyathelo ngesinyathelo yokubhema

1. Lungisa inyama ngaphambi kokubhema. Gcoba ucezu ngokulinganayo ngengxube ye-salting. Ukwakheka kwenhlanganisela kuyikhilogremu kasawoti, amagremu ayi-100 egalikhi, amagremu angama-40 kashukela.
2. Beka inyama esitsheni sensimbi futhi uthele ngokucophelela ingxube ye-salting. Sishiya isonto endaweni epholile.
3. Ngemuva kwesonto, i-brine izovela. Uma kungekho okuningi kwayo, ungangeza eyakho. Lungisa i-brine ngokungeza u-1.5 kilograms kasawoti kumalitha ayi-10 wamanzi abilisiwe.
4. Ngesikhathi sokuvuthwa, uthele i-brine esitsheni. Uketshezi kufanele lumboze inyama. Ngemuva kwenyanga, umkhiqizo usulungele ukuphekwa okuqhubekayo.
5. Ngaphambi kokubhema, sikhipha inyama esitsheni siyicwilise emanzini abandayo amahora amaningana bese siyiminza. Siyomisa ebusuku bese siyibhemela emini.
6. Sisebenzisa sawdust ezomile nezinkuni zokubhema. Ngisebenzisa i-hornbeam, i-ash, i-beech ne-alder.
7. Awukwazi ukusebenzisa izinkuni eziluhlaza. Zishisa kancane zikhiphe umusi omanzi oshiya umule ebusweni benyama.
8. Lapho inyama iba nsundu ngokusagolide futhi ubuso bujiyile, thatha isampula.

Amathiphu Wevidiyo

Ukubhema isiqeshana esikhulu kudinga umzamo omkhulu. Ukubhema inyoni kulula kakhulu. Kwanele ukuyihambisa ngesikebhe bese uyishunqa ngemuva kosuku. I-marinade ilungiswa kusuka engilazini yamanzi, amakhanda ayi-10 egalikhi, isipuni sikasawoti nopelepele omnyama.

Ungayiphulula kanjani inyama ngakho ithambile futhi inamanzi amaningi

Isitshulu yisitsha esinabalandeli abaningi. Cishe wonke umuntu uzonambitha lesi sidlo ngenjabulo. Kuliqiniso, akuwona wonke umuntu owaziyo ukuyipheka ukuze ithambe futhi ibe namanzi amaningi.

Ngaphambi kokubhaka inyama, udinga ukufunda izici ezimbalwa zokupheka. Kuyisiko ukupheka iwundlu nenkomo ngezicucu ezinkulu. Ukusuka enkomeni, thatha ukugoba, ihlombe lehlombe lehlombe noma uhlangothi lomlenze wangemuva. Ewundlu nasengulube, izintambo zamahlombe kanye ne-brisket ziyathandwa.

1. Ngaphambi kokubhaka, izingcezu ezinkulu zithosiwe kuze kuvele uqweqwe. Bese uyifaka epanini, ulithele maphakathi namanzi bese ubila phezu komlilo ophakathi kuze kube yithenda.
2. Ukunambitheka nephunga lesitshulu kungathuthukiswa kalula. Ngalokhu, imifino eqoshiwe nethosiwe nezinongo kuyengezwa ngesikhathi sokudliwa. Sikhuluma ngoqathi, iparsley, u-anyanisi, isinamoni, upelepele, amaqabunga e-bay.
3. Kukhona izindlela zokupheka lapho inyama ifakwa khona i-kvass, iwayini, i-citric acid, utamatisi. Kuyisiko ukufaka iwayini, izinongo namakhambi ikota yehora ngaphambi kokuphela kwesitshulu.
4. Uma inyama esikiwe yaba yizicucu, iyabekwa endishini enemifino ethosiwe bese ithelwa ngokuphelele ngamanzi abilayo.
5. Ukuthunga akulona ubungane ngokubilisa okunamandla. Ngaphandle kwalokho, izolahlekelwa iphunga layo nejusi.
6. Shintsha izingcezu ezinkulu ngesikhathi senqubo yokubhaka. Ngakho-ke kuzoza ngokulungela ngokulinganayo. Sekukonke, kuthatha okungenani amahora amabili ukupheka.
7. Ngemuva kokuthambisa, umhluzi kufanele uhlale. I-sauce enhle ilungiselelwe ngesisekelo sayo.

Ividiyo yeresiphi yasekhaya

Kwezinye izimo, isitsha eseceleni siphekwa nenyama. Futhi lokhu akuyona ingozi, ngoba isitsha kuvela ukuthi sinamanzi futhi sithambile.

Isinyathelo ngesinyathelo iresiphi yenkomo yenkomo epanini

Izithako:

• inyama yenkomo - 500 g
• umnsalo - amakhanda ama-2
• amafutha - 50 g
• izaqathe - 1 pc.
• ushukela, utamatisi unama, ama-crackers
• imifino, usawoti, impande ye-parsley, izinongo.

Ukulungiselela:

1. Sika inyama yenkomo ibe yizicucu. Bese ushaya, usawoti omncane nopelepele, ugoqe ngokukhululekile kuma-breadcrumbs.
2. Thumela inyama yenkomo elungisiwe epanini lokuthosa elishisayo bese uthosa kuze kube nsundu ngegolide.
3. Ekupheleni kokuthosa, dlulisela epanini elingaphezulu, ngaphezulu ngemifino eqoshiwe nethosiwe: anyanisi, izaqathe neparsley.
4. Faka usawoti omncane, unamathisele utamatisi bese uthele amanzi afudumele.
5. Mboza izitsha ngesembozo bese ubila okungenani imizuzu engama-60. Bese ufaka izinongo, ushukela nama-crackers, ukunciphisa ukushisa bese uqhubeka nokudla.

Ngincoma ukuphaka isitsha ngobhontshisi obilisiwe, ipasta, noma amazambane othosiwe. Beka inyama ngesitsha eseceleni epuletini, uthele usoso osele ngemuva kokugoqa, ufafaze amakhambi aqoshiwe.

Ungayifaka kanjani inyama epanini kamnandi

Ngizokutshela ukuthi ungayithosa kanjani inyama epanini ukuze ibe namanzi futhi ithambe.

1. Inyama enhle yokuthosa ingulube. Iwundlu nenkomo kubhakwa kakhulu noma kusitshiwe.
2. Donsela epanini elingaphansi kwamanzi ngaphandle kwamanzi amahora amathathu. Akufanele ihlehlise ngokuphelele. Uma iqhwa lihlala ngaphakathi kocezu, ngeke liphazamise ukupheka.
3. Ngaphambi kokuthosa, geza kahle, susa imithambo bese uyomisa ngendwangu.
4. Angincomi usawoti ekuqaleni kokupheka, ngoba kuzolahleka ujusi omningi futhi ngeke uvele uthambe futhi ube namanzi amaningi.
5. Ethosiwe emafutheni ashisayo. Ngithumela izingcezu ku-skillet ngemuva kokuqala komusi omhlophe omhlophe.
6. Uma ufuna ukuyithosa ngokushesha inyama, yinqume ibe izingcezu ezincane. Uma kunezicucu eziningi, gazinga zibe yizicucu. Ukuluma ngakunye kufanele kugezwe ngamafutha. Ngenxa yalokho, izombozwa ngoqweqwe, oluzovimbela ukulahleka kwejusi.
7. Abapheki benza iphutha lokufaka inyama eningi eqoshwe epanini. Izingcezu ngaphezulu azithinti uwoyela futhi zilahlekelwa ijusi ngokushesha.
8. Uma izingcezu ezinkulu zithosiwe, zishaywa ngokucophelela bese zigezwa ngemvuthu yesinkwa. Ngisebenzisa inhlanganisela kafulawa namaqanda ukwenza isinkwa.
9. Izingcezu ezinkulu ezinkomeni zesinkwa zinongwe ngezinongo ngaphambi kokuthosa. Izingcezu ezincane ngaphandle kwesinkwa - ekugcineni.
10. Ngezinongo, ngisebenzisa i-coriander, pepper, iparsley, igalikhi, isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi nedill.

Thatha umzuzu wamahhala, ukhiphe inyama efrijini uphekele umndeni. Ngokungangabazeki, wonke umuntu uzokujabulela ukuphathwa okunjalo.

Uyipheka kanjani inyama kahle

Vumelana, kunzima ukwenqaba ingxenye yenyama ebhakiwe noma eyosiwe. Kodwa-ke, uma uhlala usebenzisa izitsha ezinjalo, kunesifiso sokunambitha okuthile okukhanyayo. Inyama ebilisiwe izosiza.

1. Ukwenza inyama ebilisiwe ibe namanzi futhi ibe mnandi, ifakwa emanzini abilayo. Umkhiqizo uphekwe ngokushisa okuphansi.
2. Uma ubilisiwe engxenyeni eyodwa, isisindo sikhethiwe hhayi ngaphezu kwamakhilogremu amabili. Ngaphandle kwalokho, izopheka kabi noma ngokungalingani.
3. Kuyamukelwa ukupheka isifuba, amahlombe, izingxenye zemilenze. Isikhathi sokupheka ngqo sincike ngosayizi wocezu, ingxenye yesidumbu, iminyaka. Isibonelo, inyama encane yenkukhu iphekwe isikhathi esingaphezu kwehora. Inkomo - amahora amathathu. Ngaphandle kwenyama, kutholakala umhluzi omuhle.
4. Ukulungela kuhlolwe ngokubhoboza ucezu endaweni ejiyile ngenaliti noma ummese. Uma ummese ungena kalula futhi kuphuma ujusi emgodini, inyama isilungile.
5. Akunconywa ukugaya. Ngaphandle kwalokho, ucezu luzoqhekeka ngesikhathi sokusika. Uma uhlose ukudla kamuva, ungaphumi kumhluzi.
6. Inyama yenkomo endala igcotshwa ngesinaphi amahora ambalwa ngaphambi kokupheka, bese igezwa ngaphambi kokupheka.
7. Uma inkukhu ingathambisi, iyasuswa epanini, ifakwe emanzini abandayo imizuzu embalwa bese ibuyiselwa emhluzweni.
8. Ukwenza inyama yenkomo ipheke ngokushesha, kuqala ishaywe bese kufakwa izipuni ezimbalwa zikaviniga. Izipuni ezintathu zanele amalitha amabili amanzi.
9. Uma inyama inuka kabi ngesikhathi sokupheka, faka izingcezu eziningana zamalahle epanini.

Ungomisa kanjani inyama ekhaya

Inyama eyomile iyisikhalazo esidumile esibandayo. Unomsoco futhi umnandi.

Ngazi izindlela ezimbili zokomisa. Owokuqala muhle kubahlali bendawo ngoba udinga ishede, ikamelo elisophahleni, nanoma iliphi elinye igumbi elimnyama. Ziyomiswa entwasahlobo noma ekwindla, ngoba izinga lokushisa lokuletha akufanele lidlule ama-degree ayi-10 ngaphezu kuka-zero.

Inombolo yokupheka 1 - i-rustic

Izithako:

• inyama
• amanzi
• usawoti
• ushukela
• uviniga
• izinongo

Ukulungiselela:

1. Thatha ucezu lwenyama bese ususa imisipha emikhulu. Sika kube yimichilo emide okusanhlamvu. Ubukhulu bemichilo abudluli ku-5 cm.
2. Yenza ukhukhamba oqinile. Chaza amagremu angama-200 kasawoti kwilitha elilodwa lamanzi bese ufaka izinongo. Govuza, gqoka isitofu bese usidedela sibile.
3. Gxilisa imichilo yenyama ku-brine obilayo imizuzu embalwa. Bese ukhipha bese womile.
4. Hlanganisa imichilo efriziwe egumbini elimnyama nomswakama olinganiselayo ukuze womiswe. Inqubo yokupheka izophela cishe ezinsukwini ezingama-20, okude kancane kune-basturma yenkukhu.

Inombolo yokupheka 2 - yedolobha

Manje ngizokutshela indlela yokomisa yedolobha.

Izithako:

• inyama
• amanzi
• usawoti
• ushukela
• uviniga
• izinongo

Ukulungiselela:

1. Susa amathambo namathenda enyameni. Sika ube yimichilo, ungabi ngaphezu kobuso obuyi-1 cm.Ngokwengeziwe, imichilo ingashaywa.
2. Silungisa ingxube. Ngekhilogremu yenyama, thatha isipuni sikashukela nopelepele ogayiwe, isipuni sikakhoriyander nengxenye yengilazi kasawoti.
3. Sula umucu ngamunye ngoviniga ezinhlangothini zombili, gingqa ingxube elungisiwe bese uqinisa uvalwe koqweqwe lwawo noma lwensimbi engagqwali.
4. Thumela izitsha nenyama esiqandisini ikota yosuku. Bese ususa isitsha, vula izingcezu bese uzibuyisela esiqandisini amahora angu-6.
5. Ngemuva kwalesi sikhathi, hlambulula inyama kuviniga ohlanjululwe bese ulenga endaweni enomoya, embozwe nge-gauze. Ukomisa kuzophela emahoreni angama-48.

Sicela ubekezele ngaphambi kokumisa inyama. Ngikholwe, kuzodingeka, ngoba uzofuna ukunambitha ukudla ngokushesha okukhulu.

Iresiphi yevidiyo

Kunoma iliphi itafula lomndeni kunezitsha zenyama emnandi futhi enisela umlomo. Kunzima ukucabanga ngemenyu yonyaka omusha neyeholide ngaphandle kwabo. Esihlokweni, ngazama ukudalula isihloko sokupheka inyama kabanzi ngangokunokwenzeka. Ngiyethemba ngiphumelele.

Khumbula, akudingeki ukuthi ube yingcweti ekhishini ukwenza isidlo esihle senyama. Into esemqoka ukuthi ube neresiphi enhle ususondele. Sikufisela inhlanhla ekunqobeni izindawo eziphakeme zokupheka!

Bukela ividiyo: Renowacja mebli - Jak szybko posklejać krzesło!!! (Julayi 2024).