Ungayenza kanjani i-chicken fillet batter - izindlela zokupheka eziyisithupha nezinyathelo

Ungenza i-chicken batter ekhaya ngokufaka izithako ezahlukahlukene: ushizi, isitashi, ubhiya, imvubelo, izinongo namakhambi. Inyama yenkukhu iphekwe ngesigaxa esimnandi se-batter epanini lokuthosa futhi ethosiwe ngokujulile.

I-Batter yinhlama esheshayo yokulungiselela ukufaka ukudla. Izithako eziyinhloko ufulawa, amaqanda nobisi. I-batter mncane noma iminyene ngokungaguquguquki, futhi inosawoti, imnandi kancane futhi ayinakho ukunambitha.

Amaqhinga okupheka

1. Sebenzisa isitashi nge-batter obukhulu kakhulu.
2. Amanzi akhazimulayo amaminerali anika ubukhosi obengeziwe kubashayeli bezinkukhu, kanye ne-fish batter. Amagwebu asoketshezi azokwandisa okuqukethwe oksijini kwenhlama. Lapho amagesi amaningi esemanzini, igobolondo ligcwele futhi linomoya oningi.
3. Zama ukupheka amaqanda ngokuhlukile kwezinye izithako. Shaya kuze kuphume amagwebu esitsheni, bese uhlangana kancane kancane nezinye izingxenye zoshayi. Amaqanda ashaywa kangcono kusuka esiqandisini kunasekamelweni lokushisa.

Iresiphi elula ye-batter yakudala

Ubuchwepheshe obudala bokwenza inkukhu ishaye ngaphandle kwezithako ezengeziwe nokuhlakanipha. Kulula, kuyashesha futhi kumnandi.

• inqwaba yenkukhu 500 g
• uwoyela wemifino 1 tbsp. l.
• ufulawa 2 tbsp. l.
• amaqanda ama-2
• ubisi 30 ml
• usawoti, pepper ukunambitha

Amakholori: 173 kcal

Amaprotheni: 19 g

Amafutha: 7.8 g

Amakhabhohayidrethi: 5.3 g

• Ngiqala ukwenza i-batter ngama-fillets. Ngiyayigeza, ngiyisike ibe yizicucu ezinde. Faka inhlanganisela kopelepele nosawoti.

• Shaya amaqanda ngobisi. Kancane kancane usakaze ufulawa. Ngiyayaluza, ngifeza ingxube enokhilimu. Ngaphezu kwalokho, ngifaka usawoti kanye nopelepele ku-batter.

• Ngibeka ipani esitofini. Ngiyishisa ngaphezu komlilo ophakathi. Ngicwilisa ucezu ngalunye lwenhlama yenkukhu ekwakhiweni okulungiselelwe bese ngiyithumela epanini.

• Brawuza izingcezu zenkukhu ohlangothini ngalunye.

• Ngiwudlulisela epuletini elimbozwe ngamanabukeni asekhishini. Ngihlikihla inkukhu ukususa amafutha amaningi.

Ngiphaka inkukhu nge-batter etafuleni ngamakhambi nesosi engiyithandayo.

Ukushaya amaphiko ezinkukhu njengaseKFC

Izithako:

• Amaphiko - 1.5 kg,
• Ufulawa kakolweni - izipuni eziyi-10 (kufaka nezinkezo ezine ezinkulu zokubhaka)
• Isitashi - izinkezo ezintathu ezinkulu,
• Iqanda - ucezu olu-1,
• Amafutha emifino - 1 l,
• Amanzi - 200 ml,
• Ingxube yenkukhu yenkukhu - isipuni esingu-1
• Amakhambi omile (Provencal, Italian nabanye) - 1 ithisipuni,
• Usawoti - 1 ithisipuni
• Upelepele omnyama omnyama - uhhafu wesipuni esincane,
• Ground red pepper, paprika - ukunambitha.

Ukulungiselela:

1. Ngihlanza amaphiko enkukhu kusuka kuzinsalela zezimpaphe, ngigeze futhi ngisule ngomile ngamathawula wephepha.
2. Ngiwusike waba izingxenye ezintathu. Ngiwudlulisela esitsheni esijulile.
3. Faka usawoti nezinkezo ezimbili ezinkulu zamanzi, upelepele. Hlanganisa kahle. Ngiyishiya ngehora elilodwa.
4. Lungisa i-batter esitsheni esihlukile. Ngixuba isitashi nefulawa, ngibeke zonke izinongo. Ngiyanyakaza. Ngifaka usawoti owengeziwe ukunambitha.

Ukwenza isinkwa siqine, nciphisa isilinganiso sesitashi kufulawa.

5. Hlanganisa amaqanda ngamanzi. Shaya kamnene. Ngiyithela engxenyeni yesinongo. Ngihlala ngivusa, ngifaka amanzi amasha. I-batter yenkukhu izophenduka ingabi mkhulu kakhulu, isondele ku-kefir ngokuvumelana.
6. Ngikhipha amaphiko ezitsheni ngosawoti kanye nopelepele, ngiwadlulisele ku-batter. Ngiyanyakazisa ukuze inhlayiya ngayinye igcwale ngokuphelele.
7. Ukuze ngithole uqweqwe oluhlwabusayo, ngisebenzisa isinkwa esomile. Ngipheka ngokulandelayo: Ngifaka inani elincane le-paprika kufulawa (ukunikeza umbala ohlukile), usawoti kanye nopelepele.
8. Gingqa amaphiko e-batter kufulawa. Kungcono ukukwenza ngokushintshana ngenhlayiya ngayinye, ungavumeli ukuthi i-batter idonsele epuletini. Ngithumela amaphiko ku-skillet.
9. Thela uwoyela wemifino epanini. Ngithatha isitsha sibe banzi futhi sijule ukuze amaphiko antante ngokukhululeka. Ngiletha uwoyela ngamathumba. Ngikwehlisela ekwakhiweni kwe-blush kancane.

Izeluleko eziwusizo. Pheka ngokushisa okuphezulu ebhodweni elijiyile elibiyelwe eligcina lifudumele kahle. Ngaphandle kwalokho, amaphiko apheka kancane futhi amunce uwoyela omningi, abe ngamafutha futhi anganambitheki.

10. Ngelule amaphiko aqediwe epuletini nge-batter njenge-KFC. Ngisula kuzo zonke izinhlangothi ngama-napkins, ngisuse amafutha amaningi. Ngifaka ingxenye entsha epanini.

Sebenzisa i-ovini uma inyama iluhlaza ngaphakathi ngenxa yesimo sokushisa esingalungile.

Ukulungiswa kwevidiyo

Indlela yokwenza inkukhu ubhiya batter

Izithako:

• Intambo - 600 g,
• Ubhiya - 125 ml,
• Iqanda - ucezu olu-1,
• I-Lemon - isigamu se-zest
• Amafutha emifino - ukuthosa,
• Usawoti, upelepele, utamatisi omisiwe - ukunambitha.

Ukulungiselela:

1. Ngisike umucu wenkukhu waba yimichilo emincane. Usawoti kanye nopelepele ezinhlangothini zombili.
2. Shaya iqanda, uthele kubhiya obandayo (okuhlukahlukene okukhethayo), usawoti, upelepele bese ubeka uhhafu we-zest kalamula. Isikhathi sokunambitha. Ngithanda ukusebenzisa utamatisi omisiwe ku-batter yami.
3. Hlanganisa ngamandla kuze kube bushelelezi ngaphandle kwezigaxa.
4. Ngithela uwoyela wemifino epanini lokuthosa. Ngishisisa isitofu.
5. Ngifaka inkukhu enhlanganisweni ewuketshezi. Ngiyiphonsa epanini. Pheka kuze kube nsundu ngegolide ngakolunye uhlangothi. Ngibe sengiyifaka kwesinye.
6. Qinisekisa ukususa amafutha amaningi ngamathawula wephepha.

Ngiphaka inkukhu eshisayo eshisayo ku-batter batter kanye namakhambi amasha aqoshiwe ne-ketchup. Thokozela ukudla kwakho!

Iresiphi esheshayo yeshizi

I-cheese batter ilungele izinkukhu eziphekiwe. Pheka imilenze noma amathanga ku-microwave, bese ucwilisa ku-batter bese uthosa epanini. Inkukhu izophenduka ibe crispy, ngokunambitheka okungavamile.

Izithako:

• Ushizi - 100 g
• Amaqanda - izingcezu ezimbili,
• Ufulawa - izinkezo ezimbili ezinkulu,
• Amafutha emifino - ukuthosa,
• Izinongo namakhambi ukunambitha.

Indlela yokupheka:

1. Shaya amaqanda ngofulawa. Ngifaka imayonnaise.
2. Ngigcoba ushizi kwi-grater enhle. Ngixuba nezinye izithako. Ngisebenzisa i-blender ukusheshisa inqubo.
3. Ngifaka inani elincane le-pepper, usawoti kanye nezinongo kumxube ophelile.

Izeluleko eziwusizo. Usawoti ngokulinganisela, inkukhu eqediwe isivele ifakwe usawoti kanye nopelepele.

4. Ngifaka ipani lokuthosa namafutha emifino ukuze ngifudumale. Nginquma isikhathi sokupheka ngombala we-batter. Ungakhohlwa ukuthosa nhlangothi zombili.
5. Ngakubeka epuletini, ngaphambili elalimbozwe ngamathawula ephepha. Vumela amanoni angene. Ngiyicwilisa ngamanabukeni ngaphezulu.

Kwenziwe!

Ungayenza kanjani i-crunchy starch batter

Izithako:

• Inkukhu (loin) - 400 g,
• Isitashi - izinkezo ezine ezinkulu,
• Ufulawa - 2 wezipuni
• Iqanda elimhlophe - ucezu olu-1,
• Amafutha emifino - 100 ml,
• Usawoti kanye nopelepele ukunambitha.

Ukulungiselela:

1. Ngisika i-fillet yenkukhu yaba yizicucu ezihlukanisiwe ezingekho ngaphezu kuka-1 cm ubukhulu.
2. Ukuhluza ufulawa endishini. Ngabeka izipuni ezine zesitashi. Hlanganisa kahle usawoti, upelepele nezinye izinongo (ukunambitha).
3. Beka izingcezu ze-fillet engxenyeni eyomile.
4. Shaya iqanda elimhlophe esitsheni esihlukile.
5. Ngiyithela phezu kwenkukhu. Hlanganisa ngobumnene kodwa ngamandla.
6. Ngithela inani elikhulu lamafutha epanini. Ukuzifudumeza. Ngisakaza izingcezu ze-sirloin. Fry ezinhlangothini ezimbili ngokushisa okuphakathi. Angikuvumeli ukusha.

Khonza nge-sauce yethenda omuncu wethenda.

Izithako:

• I-chicken fillet (noma amaphiko) - 500 g,
• Ukhilimu omuncu - izinkezo ezimbili ezinkulu,
• Amaqanda - izingcezu ezimbili,
• Ufulawa - 4 wezipuni
• Amafutha emifino - ukuthosa,
• Usawoti kanye nopelepele ukunambitha.

Ukulungiselela:

1. Hlanza inkukhu ngokucophelela. Sika izingcezu ezincane. Uma ngithatha i-fillet, ngishaya zonke izinhlayiya ngesando sasekhishini. Fafaza upelepele nosawoti. Ngiyishiya isikhashana.
2. Beat amaqanda, engeza ukhilimu omuncu. Usawoti. Shaya kahle nge-whisk kuze kube bushelelezi. Kancane kancane engeza ufulawa ohlungiwe kuze kube yilapho ingxube ikhula. Ukuvumelana kufanele kube ukhilimu omuncu.
3. Ngicwilisa inkukhu ku-batter. Ngiyithumela epanini elifudunyezwe kakhulu ngamafutha emifino.
4. Fry imizuzu engu-4 kuye kwengu-7 ohlangothini ngalunye. Umlilo ungaphezu kwesilinganiso. Gcina umbhalo walokho isikhathi ukuthosa. Inyama akufanele ihlale iluhlaza ngaphakathi.

Iresiphi yevidiyo

Ngifaka isitsha esiphelile ngoshukela omuncu-ushizi, ngihlobise ngamakhambi amasha.

Ukushaya ikhalori kwenkukhu

I-batter elungiselelwe kahle eyenziwe ngezithako ezinhle iyanambitheka kakhulu. Kodwa-ke, ukusebenzisa i-batter kuzokhulisa okuqukethwe kwekhalori lomkhiqizo. Lokhu kuyiqiniso ikakhulukazi lapho kuthosiwe ngokujulile ngamafutha amaningi, okwandisa okuqukethwe kwamafutha.

Okuqukethwe kwekhalori okujwayelekile kwamaqanda enkukhu, ufulawa kakolweni nobisi lwenkomo (amafutha aphakathi nendawo) yi-170-200 kcal nge-100 g

Ukuhlukumeza inkukhu ku-batter akunconyelwe abantu abakhuluphele ngokweqile. Bheka isilinganiso, ngezikhathi ezithile uzitotobise wena kanye namalungu omndeni wakho othandekayo ngenkukhu emnandi ene-crispy crust.