I-Sushi ne-rolls ekhaya - izindlela zokupheka ngesinyathelo ngesinyathelo
Abantu abafuna ukufunda ukwenza i-sushi nama-roll ekhaya bathola inqubo inzima. Eqinisweni, okuphambene kuyiqiniso. Indishi esiyithandayo ezindaweni zokudlela yasungulwa ngabapheki baseJapan, behlanganisa isiko nokusebenziseka.
Ngenxa yokunambitheka kwasekuqaleni, irayisi kanye ne-sushi yokudla kwasolwandle yasheshe yathandwa emhlabeni. Ngokwesiko, ubumnandi benziwa ngesandla, kepha kwezinye izikhungo kukhona inqubo ekhethekile ezenzakalelayo ebhekana nomsebenzi hhayi kabi ukwedlula umpheki. Uma ucabanga ukuthi i-sushi nama-roll kunzima ukupheka ekhaya, ngizozama ukukukholisa ngokutshela izindlela zokupheka ezithandwayo ngezinyathelo ngamathiphu wevidiyo.
AmaRolls yisidlo sendabuko saseJapan esibizwa ngama-sushi rolls. ISushi isiqeshana selayisi elibilisiwe, lapho kuhlanganiswa khona ucezu lwenhlanzi ngentambo yokhula lwasolwandle olomile.
Njengoba usuyazi kahle inqubo yokwenza i-sushi kanye nama-rolls, ungasebenzisa umcabango wakho futhi uzame ukwakheka nokugcwaliswa, okuzokusiza ukuthi wakhe izindlela zokupheka ezihlukile. Kungenzeka ukuthi ngokuzayo enye yezindlela zokupheka iyoba ubuciko bokupheka.
Izithako zokupheka
Ukulungiselela i-sushi kanye nama-rolls, udinga isethi yemikhiqizo ongayitholi ekhaya. Ukuze uqalise, iya esitolo uthenge izithako ezilandelayo.
- Irayisi elikhethekile le-sushi kanye nemiqulu... Kuthengiswa ezitolo ezinkulu emaphaketheni amagremu angama-500. Irayisi elijwayelekile nalo lilungele ukuphekwa uma liphekwe kahle.
- UNori... Amashidi amancanyana ombala oluhlaza okotshani, asuselwa kuzimbali zasolwandle ezomile. Ekuqaleni, lelo shidi lifana nesikhumba, kepha lithamba lapho lithintana nomswakama.
- Wasabi... Ukunamathisela okuluhlaza okukhanyayo okubabayo okwenziwe ngamahhashi aseJapan. Ihluke kumahhashi ajwayelekile ngokunambitheka okungaphezulu. Kungcono ukungadli i-pasta ngesipuni. Uma kusezandleni zakho, uzoqonda ukuthi kungani.
- UM Mirin... Iwayini lelayisi elisetshenziselwa ukupheka. Uma ungayitholi, isiphuzo esikhethekile esenziwe ngewayini, ilayisi, noma uviniga we-apula cider sizokwenza.
- I-soy sauce... Shades futhi igcwalisa ukunambitheka kwe-sushi kanye nemiqulu. Ngaphambi kokuthumela i-sushi emlonyeni wakho, kunconywa ukuyifaka ku-sauce.
- Okokugcwalisa... Abapheki basebenzisa izinhlanzi zasolwandle ezintsha noma ezinosawoti omncane: i-salmon, i-eel noma i-salmon. Izinhlobo ezahlukahlukene zoshizi onzima, ukhukhamba, imfanzi, izinti ze-crab ziyasetshenziswa. I-Sushi nama-rolls anikeza indawo eyanele yokuhlolwa. Amakhowe, inkukhu, i-caviar yenhlanzi, upelepele obomvu, ama-squid, izaqathe kanye ne-omelet nakho kufanelekile ukugcwaliswa.
- Uqalo bamboo... Kwenza ukusongwa kwe-sushi kusheshe, kube lula futhi kube lula.
Manje sengizokwabelana ngezinyathelo zokupheka ngesinyathelo nge-sushi kanye nama-rolls, okupheka ngisho nompheki we-novice. Ngiwasebenzisela ukupheka njalo. Ngiyethemba ukuthi bazoziqhenya ngendawo ebhukwini lakho lokupheka.
Iresiphi yakudala ye-sushi
- irayisi 200 g
- ama-mackerel 200 g
- irayisi uviniga 1 tbsp l.
- I-ginger eqoshiwe 10 g
- i-soy sauce 50 ml
- ushukela 1 tsp
- usawoti 1 tsp
Amakholori: 156 kcal
Amaprotheni: 12.1 g
Amafutha: 5.7 g
Amakhabhohayidrethi: 11.5 g
Okokuqala, pheka irayisi ngokuya ngemiyalo yokupheka ephakeji. Faka ingxube kasawoti, ushukela nezipuni eziyisithupha zikaviniga kwilayisi elibandayo.
Sika i-mackerel enosawoti ibe yimichilo ububanzi obuyisentimitha elilodwa nohhafu. Thela izingcezu zezinhlanzi ngeviniga lelayisi bese ushiya ikota yehora.
Faka ifilimu yokudla ebhodini lokusika, phezulu ngenhlanzi bese kuba ilayisi. Kubalulekile ukuthi ungqimba lwelayisi lilingane. Faka ifilimu yokudla bese ucindezela phansi ngento enzima ngaphezulu.
Ngemuva kwamahora amathathu, susa ifilimu, bese usika inhlanzi nelayisi zibe ama-cubes amasentimitha amabili ubukhulu. Ngincoma ukusika isitsha ngommese ofakwe emanzini.
Vumelana, ayikho into efushanisiwe futhi eyinkimbinkimbi ekuphekeni. Ngincoma ukukuphaka kanye ne-ginger ne-soy sauce. Ochwepheshe bokudla kwaseJapan badla i-sushi ngezinti. Uma kungenjalo, thatha izingcezu ngezandla zakho.
Iresiphi enhle ye-sushi
Manje nansi iresiphi yesibili yokwenza i-sushi emnandi. Ngincoma ukuphaka isitsha ekupheleni kokudla.
Izithako:
- Ushokoledi - 200 g.
- Ilayisi - 200 g.
- Ushukela - 2 tbsp. izinkezo.
- Ukunamathisela kwe-Licorice.
Indlela yokupheka:
- Bilisa irayisi emanzini noshukela ongeziwe kanye nefriji.
- Ncibilikisa ushokoledi bese uthele ephepheni elifakwe i-wax. Smooth kahle ushokoledi.
- Sabalalisa ilayisi el selehlile ngokulinganayo ephepheni lesibili lephepha, ufafaze unamathisele we-licorice ngaphezulu, wakhe umqulu. Susa iphepha.
- Dlulisa umqulu eshidini elimbozwe ngoshokholethi bese ugoqa ube yishubhu. Ngemuva kobuciko bobuciko bokupheka, bufake esiqandisini amahora amaningana.
- Lapho ushokoledi uqina, susa umkhiqizo esiqandisini, susa iphepha lesibili bese usika umqulu ube izicucu.
Ukuze uthole uhlobo olumnandi, ujamu, uju noma okulondoloziwe kufanelekile. Konke kuncike ekucabangeni, ekuthandweni nasezintandokazi. Zama ngezithako eziphelele.
Uyenza kanjani imiqulu ekhaya
Izakhamizi eziningi zaseYurophu zithanda ukudla kwaseJapan, okuletha ukunambitheka okusha empilweni kanye namasiko ezwe. Abantu bavakashela izindawo zokudlela zasempumalanga futhi ba-oda i-sushi nama-roll.
AmaRoll ayinguqulo eshintshiwe neyenziwe ngcono ye-sushi. Irayisi elibilisiwe kanye nenhlanzi, ukwatapheya, ikhukhamba nezinye izithako kubekwa eshidini le-nori, ngemuva kwalokho isakhiwo esidliwayo siyasongwa bese sisikwa sibe izingcezu.
I-cafe noma indawo yokudlela yaseMpumalanga inikezela ngama-mosaic kanye nemibala ehlukahlukene, enikezwa etafuleni ngesimo se-assortment ehlotshiswe kahle. Noma kunjalo, ungasetha itafula lesitayela saseJapan ekhaya.
Ama-Rolls "Philadelphia"
Izithako:
- UNori.
- Ilayisi - 100 g.
- Ikhukhamba - ama-2 ama-PC.
- I-salmon encane enosawoti - 200 g.
- Ushizi wePhiladelphia - 100 g.
- Ukotapeya - 1 pc.
- I-Apple - 1 pc.
- Irayisi uviniga - 1 pc.
- Amanzi - 1 ingilazi.
Ukulungiselela:
- Bilisa irayisi. Izinhlamvu zelayisi eziqediwe kufanele zibe lukhuni kancane.
- Sika ikhukhamba, i-apula kanye nokwatapheya ube ama-cubes amancane amasentimitha ayishumi ubude.
- Beka uhhafu weshidi le-nori kumata woqalo. Uhlangothi olucwebezelayo kufanele lubheke phansi. Phezulu ngendlalelo elincanyana yelayisi efakwe kuviniga welayisi.
- Beka ifilimu yokunamathela etafuleni eliseduze nayo, bese uvula umata woqalo phezu kwalo ukuze umqulu ulele ungqimba lwelayisi kwifilimu.
- Beka ukugcwaliswa ku-nori, usakaze ungqimba lweshizi eshidini. Ungayidluli ngokweqile, njengoba ushizi ucacile. Bese wendlala izithelo nezithelo zemifino.
- Kusala ukwakha umqulu ngokusonta umugqa. Sika umqulu ophelile ube yizicucu, ubeke ucezu lwesalmon anosawoti kulowo nalowo.
Ngincoma ukuphaka imiqulu yasePhiladelphia ngoqwembe olukhulu, oluhlotshiswe ngo-ginger ne-wasabi. Qaphela ukuthi unamathisela oluhlaza ushisa ngokweqile. Ama-peas amabili akhishiwe anele. Awukwazi ukwenza ngaphandle kwesosi yesoya, engincoma ukuyithela kupuleti elincane.
Ama-Roll "California"
Ukupheka ama-rolls aseJapan "ngaphakathi ngaphandle" kwaqalwa okokuqala eMelika. Iresiphi yasungulwa ngumpheki waseMelika owayesebenza njengompheki kwenye yezindawo zokudlela zaseCalifornia. Ubumnandi bubukeka buhle futhi busiza ukuhlobisa itafula lemikhosi.
Izithako:
- Ilayisi - 2 izinkomishi.
- Izinduku zenkalankala - 100 g.
- Ukotapeya - ama-2 ama-PC.
- Ikhukhamba - ama-2 ama-PC.
- I-Trout fillet - 100 g.
- Irayisi uviniga - 50 g.
- Tobvi caviar - 150 g.
- Iphakethe le-Nori - 1.
- Ushizi we-Curd, imayonnaise, i-soy sauce.
Ukulungiselela:
- Pheka irayisi ngokobuchwepheshe obuchazwe kuphakheji, bese uxuba nerayisi uviniga. Sika izinti ze-crab, ukhukhamba kanye ne-trout nge-avocado zibe yizicucu.
- Hlukanisa isigamu seqabunga le-nori bese ugcwalisa irayisi elibilisiwe. Beka ishidi emgqeni woqalo. Mboza irayisi ngongqimba we-tobiko caviar. Isipuni esisodwa sanele.
- Vula umata we-nori bese uxubha ngemayonnaise. Beka ukugcwaliswa ngaphezulu, wakhe umqulu wesikwele. Kusala ukusika umqulu ube yizicucu.
Iresiphi yevidiyo
Manje unethuba lokujabulisa umndeni wakho ngobuciko bokupheka obuvela eJapane. AmaRoll afanelekile isidlo sakusihlwa esijwayelekile kanye nemenyu yonyaka omusha.
Ungayiphuza kanjani i-ginger ye-sushi nama-rolls
Ujinja uyisinongo esithandwa kakhulu yiNdiya wonke umuntu, esingavusa inkanuko kuphela ngokubukeka nephunga laso. Uma unesifiso sokungena esikweni laseJapan, ngaphandle kokushiya ikhaya lakho, khuhla ujinja ngendlela efanele.
Uma imenyu ifaka ama-roll noma i-sushi, nakekela lesi sikhalazo esibabayo kusengaphambili. Ungathenga ujinja oqoshiwe kunoma yisiphi isitolo esikhulu, kepha ungazenzela isiphuzo sakho.
Iresiphi yakudala ye-pickling ginger
Lapho ukhetha i-ginger, holwa ukuvela. Ngincoma ukuthenga impande entsha, kulungele kangcono ukukhethwa. Ukuhlonza imifino enhle yezimpande kulula. Inesikhumba esibushelelezi esiguqukayo esingasuswa kalula ngezipikili.
Izithako:
- Impande ye-ginger - 200 g.
- Irayisi uviniga - 0.5 izinkomishi
- Ushukela - 3 tbsp. izinkezo.
- Usawoti - 1 tbsp isipuni.
Ukulungiselela:
- Ikhasi lempande ye-ginger bese usika izingcezu ezincanyana. Fafaza amapuleti ejinja ngosawoti bese ushiya ukugcizelela.
- Yenza i-marinade. Thela ushukela, usawoti omncane esitsheni nerayisi uviniga bese ugoqoza. Bilisa okuqukethwe epanini ukuze uncibilikise izithako. Hlanza i-ginger yamanje bese umboza nge-marinade.
- Ngemuva kokuphola, faka izitsha nge-ginger ne-marinade emlilweni omncane bese ubilisa isigamu sehora.
- Dlulisa okuqukethwe kwezitsha kufakwe kwisitsha sengilazi bese usifaka esiqandisini amahora ayisithupha.
Uma ubheka ukusondela ekudleni kwaseJapan, ngincoma ukudaya ubomvana obusikiwe obusikiwe ngocezu lwe-beetroot. Yifake esitsheni esinezinongo eziqoshiwe. Ama-beet azofaka umbala ku-ginger futhi anciphise ukunambitheka. I-mastic ye-Horseradish ne-sweet ipendiwe ngosizo lwejusi le-beetroot.
Iresiphi ye-ginger marinade esuselwa otshwaleni
Abanye abapheki benza i-marinade enotshwala. Ngale njongo, kuzodingeka izinkezo ezimbalwa zesiphuzo esinamandla, ezizoshintsha izici ze-flavour essence.
Izithako:
- Impande ye-ginger - 250 g.
- Ushukela - 2.5 tbsp izinkezo.
- IVodka - 1 isipuni. isipuni.
- Iwayini likaRose - 2 tbsp. izinkezo.
- Irayisi uviniga - 90 ml.
Ukulungiselela:
- Hlanza impande ye-ginger, ikhasi bese ubilisa ngamanzi abilayo cishe umzuzu. Uma usomile, uthathe izingcezu ezincanyana bese ubeka esitsheni sengilazi.
- Yenza i-marinade. Hlanganisa ivodka newayini, ushukela nosawoti, bese ubilisa ingxube evelayo. Faka uviniga welayisi ku-marinade, ugovuze uthele uketshezi phezu kwejinja.
- Isifriji kuze kube ujinja oqoshiwe uphenduke upinki.
Isikhalazo sihamba kahle nge-sushi, imiqulu, izitsha zezinhlanzi nenyama. Ezinye izingwazi zasekhishini zengeza ujinja oqoshiwe kumasaladi ukuthuthukisa ukunambitheka.
Khumbula, ukudla ujinja ocijwe kakhulu kuholela emiphumeleni emibi yezinkinga zamathumbu.
Ngenxa yokulunga, ngizophawula izinzuzo eziningi ze-ginger eqoshiwe. Isiphuzo sithuthukisa ukugaya, sisiza ekwelapheni ubuthi ekudleni nasekunciphiseni isisindo, sandise ukusebenza, futhi siqinise imetabolism. Ujinja ujwayele ukusebenza kwenhliziyo, athuthukise ukubukeka, asuse ubuthi emzimbeni.
Ungayidla kanjani i-sushi nama-roll ngendlela efanele
I-Sushi kanye nama-rolls yizitsha zaseJapan ezigcwalisa minyaka yonke izilaleli zabalandeli emhlabeni jikelele. Ukusetshenziswa kwalokhu kudla kudinga ukuhambisana nezimiso ezithile zokuziphatha kanye nemithetho. Uma kwenziwe kahle, jabulela ukunambitheka kwangempela kokuphatha. Ngaphandle kwalokho ngeke bayithande.
Uma umuntu ebheka ibha ye-sushi bese efaka i-oda, bazomlethela inkomishi yetiye eliluhlaza elimnandi. Imvamisa isiphuzo sinikezwa mahhala, kodwa hhayi njalo. Uweta uzosebenzisa isosi yesoya nethawula elimanzi. Kuzoba nokuma etafuleni, lapho uzothola khona isikebhe esihlanganisiwe. I-Soy sauce izothululelwa kuyo futhi i-wasabi encane, isinongo sikazwelonke, izongezwa uma ifunwa.
ISushi nama roll kudliwa ngezinti noma ngezandla. Inketho yesibili itholakala kwabesilisa kuphela. Uma intokazi izungezwe abantu abasondelene nayo, ingahle iwushaye indiva lo mthetho.
Faka i-sushi noma ugoqe usoso. Angikukhuthazi ukucwilisa ngokuphelele ucezu oluhlukanisiwe kuketshezi olubabayo. Kungcono ukucwilisa onqenqemeni lwezinhlanzi noma emaphethelweni eroli. Bese ufaka yonke i-tidbit emlonyeni wakho. Uma uluma izingcezu ezincane, ngeke baqonde kahle.
Yidla ucezu lukajinja ngokushesha ngemuva kwalokho. Uma ungathandi ujinja okhethiwe, wugcine emlonyeni wakho okwesikhashana. Ujinja ushaya phansi ukunambitheka ngaphambi kokuzama umqulu ohlukile.
Bambalwa abantu abaziyo ukuthi kuyisiko ukuphuza i-sushi netiye eluhlaza, enikezwa mahhala ezindaweni ezihlonishwayo. Isiphuzo sithuthukisa ukugaya futhi asithinti ukunambitheka.
Uma uzoba nedili lesitayela saseJapan ekhaya, ubhiya othengwe esitolo noma owenziwe ekhaya uzokwenza. Ukuze uzicwilise impela emhlabeni wezinzwa zaseJapan, udinga ibhodlela lesizathu. Lesi siphuzo selayisi sizongena kahle esithombeni.
Kumele ngikufisele ukuthanda ukudla bese ngithi ukuvalelisa. Ngizokubona!