Ungayifaka kanjani usawoti i-salmon caviar epinki ekhaya kamnandi futhi ngokushesha

Send

Ungayifaka kanjani usawoti pink salmon caviar ekhaya esihlwabusayo futhi esheshayo? Kulula ngokwanele. Uzodinga ukufunda ubuchwepheshe be-salting jikelele, amaqhinga ambalwa namaphuzu abalulekile, engizoxoxa ngawo endimeni.

I-pink salmon caviar iyisibiliboco esithandwayo sombala okhanyayo we-orange nomhlobiso omuhle wetafula lemikhosi. Umkhiqizo utholakala ezinhlanzini zomndeni wama-salmon. ICaviar icebile ngezakhamzimba kanye namaminerali; okusanhlamvu kuyindilinga futhi kumaphakathi ngosayizi.

I-caviar epinki eyenziwe ekhaya eyenziwe yaba nomsoco, inempilo futhi iyinambitha. Enye indlela enhle kakhulu ye-analog ebizayo evela esitolo. Umkhiqizo uzoba ukwengeza okuhle kuma-appetizers ahlukahlukene, ama-sandwich, ama-profiteroles, ama-tartlet, amasaladi wokugqoka (nge-salmon nebhotela, izinhlanzi zasolwandle, isaladi enezinkukhu kanye nezinhlanzi), ukugcwalisa ama-pancake.

Ngaphambi kokudalula izimfihlo zokufaka usawoti ekhaya, ake sikhulume ngenani lokudla okunomsoco wenhlanzi, izakhiwo eziwusizo zomzimba womuntu, bese sithinta isihloko sokuhlanza i-red caviar kusuka ku-yastik (ifilimu).

Okuqukethwe kwekhalori

Umkhiqizo ucebile ngamaprotheni wezilwane (31 g nge-100 g) kanye namafutha wezinhlanzi awusizo (cishe i-12 g nge-100 g). Inani le-caloric le-salmon caviar elibomvu eliyimbudumbudu liyi-230 kcal / 100 g. Ukuqhathanisa: i-caviar yokufakelwa ayondli kangako. Okuqukethwe kwekhalori kuka-100 g womkhiqizo wokulingisa ngu-64 kcal. Amaprotheni 1 g kuphela.

Zuza

Umkhiqizo otholwe ezinhlanzini ze-salmon uqukethe inani elikhulu lezakhamzimba, kufaka phakathi:

i-magnesium;
i-fluorine;
i-phosphorus;
insimbi;
i-calcium;
zinc;
i-sodium, njll.

I-pink salmon caviar icebile ku-retinol ne-fatty acid e-Omega-3, iqukethe amavithamini B, D no-E. UVitamin A uyisici esibalulekile sezinwele nesikhumba esinempilo, izinqubo ezifanele zomzimba emzimbeni kanye nokuqina komzimba. I-Omega-3 iyisivikelo senhliziyo nemithambo yegazi, iqinisa izicubu zamathambo namalunga, futhi inegalelo ekusebenzeni kahle kohlelo lwezinzwa.

Ungayihluza kanjani i-pink salmon caviar evela kwifilimu ekhaya

I-yastyk igobolondo elincanyana kodwa eliqinile elinamaqanda ngaphakathi. I-Caviar, ehlutshiwe esikhwameni sesikhwama ngaphambi kokufaka usawoti, ithathwa njengesezingeni eliphakeme kakhulu, ibukeka njengephakeme, imnandi futhi ayinambitheki.

Kunezindlela ezilandelayo zokususa okusanhlamvu okuvela kwifilimu:

Nge-brine

Ngithatha ilitha eli-1 lamanzi ahlungiwe ahlanzekile, ngiwagalele epanini bese ngifaka u-30 g kasawoti. Ngiletha ngamathumba. Yiyeke iphole ize ifike ku-40-50 ° C. Ngifaka i-pink salmon caviar ku-yastik epanini. Hlanganisa ngobumnene futhi kancane nge-whisk. Njengoba ijikeleza, ifilimu isonga i-whisk. Ngiyayisusa uma kunesidingo. Ngemuva kokuhlukanisa amaqanda esibelethweni, khipha i-brine nge-colander. Izingxenye ezisele zefilimu zisuswa ngesandla.

Indlela esheshayo yesandla

Ngihlukanisa i-yastyk yaba izingxenye eziningana (ezingekho ngaphezu kuka-6). Ngixova ucezu ngalunye ngokunensa nangobumnene. Angikwenzi imizamo emikhulu yokungawagayi ngengozi amabele. Ngokuxova okufanele, amaqanda azohlukana namafilimu ngaphandle kwezinkinga.

Indlela yokuhlanza isebenza kahle ku-caviar evuthiwe. Kulokhu, ifilimu iphuma kalula futhi ngokushesha. Uma umkhiqizo ungavuthiwe, indlela ayisebenzi.

Usebenzisa isisefo nemfoloko

Epanini elinamanzi ashisayo (50-60 ° C) ngifaka i-sieve enamaqanda angakhishwa. Imizuzwana engu-5-10, ngiyanyakazisa, ngiphakamisa ngobumnene ngemfoloko. Ifilimu isongwe ngendwangu yokusika, kanti okusanhlamvu kuhlala ezansi kwesisefo.

Ungayivezi ngokweqile i-pink salmon caviar emanzini ashisayo! Lokhu kuzoholela ekuqineni kwamaqanda.

Usebenzisa amanzi anosawoti namanzi abilayo

Ngigcwalisa amaqanda ngamanzi anosawoti ekamelweni lokushisa (ngithatha izipuni ezi-3 zikasawoti nge-1 litre). Ngikushiya amahora amabili. Ngikufaka ku-colander. Ngiyithela ngamanzi ashisayo. Ifilimu izosonga ngokushesha. Susa ngobumnene i-yasty bese uthola imbewu ehlutshiwe.

Ngenxa ye-colander

Ngihlukanisa i-yastyk yaba izingxenye eziningana. Dlulisela ku-colander enezimbobo eziphakathi nendawo. Ngithela inani elincane lamanzi abilayo. Ngidedele amanzi. Nyakazisa i-colander masinyane ukuze amaqanda ehluziwe abomvana abomvana awele emigodini. Ifilimu izohlala ku-cookware.

Kusetshenziswa isixubi

Indlela ephumelelayo yokuhlanza inqwaba ye-caviar ngesikhathi esifushane. Kukhona inothi elilodwa elibalulekile: qaphela ukuthi ungalimazi amaqanda.

Ngisakaza i-caviar esitsheni. Ngifaka amanzi, ngigeze kahle. Ngithatha i-mixer (umlomo wombhobho - i-whisk). Ngiyivula ngamandla aphakathi nendawo bese ngiyehlisa ngibe ithangi elikhulu. Ngokugovuza okuncane, ingxenye ye-yastyk izohlukana, enye izofohla embobeni. Ngicisha i-mixer. Izinsalela zefilimu zisuswa ngesandla. Ngisusa ngokucophelela amaqanda esikhwameni.

Iseluleko ngevidiyo

Yini okufanele uyenze uma ubuqotho be-yastik bwephuliwe

Uma uhlangabezana ne-caviar yenhlanzi nefilimu elimele, kufanele ulandele lezi zinyathelo:

Lungisa isisombululo esikhethekile (thatha isipuni sikasawoti esinqwabelene ilitha elilodwa lamanzi).
Hlanza ngamanzi anosawoti.
Susa ngokucophelela okusanhlamvu okuvele kuqhume ngaphandle kokuthinta konke. Lapho kuthintwa nesixazululo, amaqanda alimele athola umbala omhlophe obonakalayo.
Sika uvule i-yasti, ususe okusanhlamvu okuphelele ngokudlula ku-colander noma ku-wire rack.

Iresiphi yakudala yokufaka usawoti opholile salmon caviar

Ubuchwepheshe obujwayelekile be-salting buhilela ukulungiswa kwe-brine elula esuselwa ezingxenyeni ezi-3: amanzi, usawoti kanye noshukela.

amanzi 1 l
i-caviar 400 g
usawoti wedwala 2 tbsp l.
ushukela 1 tsp

Amakholori: 230kcal

Amaprotheni: 31.2 g

Amafutha: 11.7 g

Amakhabhohayidrethi: 0 g

Ngithatha isipani esijulile. Ngithela amanzi, ngifaka ushukela, ngifaka usawoti.
Ngibeka isitsha esitofini. Ngiletha i-brine emathunjini, igovuze ngobumnene. Ngisusa umshini wokushisa. Ngikushiya kuphole kuye ekushiseni okungama-40-50 ° C.
Ngidlulisela amaqanda asele ehlutshiwe epanini. Usawoti imizuzu engu-15 ukuthola umkhiqizo onosawoti omncane. Uma ukhetha ukunambitheka okusawoti kakhulu, bamba eminye imizuzu engama-30.
Khipha ngobumnene i-brine.

Iresiphi elula futhi esheshayo

I-Express Caviar izobe isilungile emahoreni ama-5. Impilo eshalofini izinsuku ezimbili. Yidla impilo yakho!

Izithako:

I-Caviar - 500 g;
Ushukela - 1 isipuni esincane;
Usawoti - amathisipuni ama-2.

Ukulungiselela:

Nciphisa ngobumnene i-salmon caviar ephinki evela kwifilimu. Ngikubeka kupuleti elikhulu.
Ngafaka usawoti noshukela. Ngixuba ngokucophelela futhi kancane ngaphandle kokuphula ubuqotho bezinhlamvu.
Ngiyayivala ngepuleti, ngiyicindezele ngaphezulu ngesisindo esingeziwe. Ngisebenzisa ikomishi lamanzi.
Ngemuva kwamahora ayi-5 okufaka usawoti, i-caviar isilungele ukudliwa.

Usawoti ngamafutha yemifino ngamasemishi

Izithako:

I-pink salmon caviar - 100 g;
Ushukela - 5 g;
Usawoti - 5 g;
Amafutha emifino - isigamu sesipuni.

Ukulungiselela:

Ngikhipha i-caviar ku-salmon ebomvana. Ngemuva kokwehlukaniswa ngempumelelo kwamafilimu, ngiwadlulisela ngesihlungo. Ngiyayigeza ngaphansi kwengcindezi encane yamanzi abandayo. Ngenxa yokuhlanza, amanye amaqanda azokhanya. Ungakhathazeki, ekugcineni kokupheka ubhontshisi uzobuyela kumbala wawo wokuqala.
Ngidlulisa okusanhlamvu okugeziwe nokuhluthwa embizeni.
Ngifaka ushukela ogqwetshiwe, usawoti kanye nengxenye yesipuni esincane samafutha yemifino. Ngivala imbiza ngesivalo bese ngiyithumela esiqandisini amahora angama-8-10.
Ekuseni, ngisebenzisa umkhiqizo owenziwe ekhaya ukwelula isinkwa sami futhi ngenza amasemishi ebhotela amnandi futhi anomsoco.

Ungayifaka kanjani usawoti i-caviar ngokhilimu no-anyanisi

Izithako:

I-Caviar - 200 g;
Anyanisi - 1 ikhanda elincane;
Ukhilimu omusha (amafutha aphakathi, 20%) - 25 g;
Usawoti omubi - 1 ithisipuni;
Ground pepper ukunambitha.

Ukulungiselela:

Ngigeza i-caviar kahle bese ngiyayisusa ifilimu. Ngiwufaka esitsheni esijulile.
Fake usike u-anyanisi. Ngithumela okusanhlamvu.
Fafaza usawoti kanye nopelepele womhlabathi. Gcoba ngobumnene izinongo ku-pink salmon caviar.
Kancane kancane nangokulinganayo uthele ukhilimu ngaphezulu. Ngixovula ngesipuni ngaphandle kokulimaza okusanhlamvu.
Ngifaka usawoti ekugcineni.
Ngivala izitsha ngesivalo. Ngikushiya ihora lonke. Ngiwufaka embizeni.

Ukudla kuzoba ukwengeza okuhle kuma-sandwich. Fafaza uwoyela we-sunflower kanye neviniga esidlweni esilungisiwe senhlanzi.

Ungayikhetha kanjani i-pink salmon caviar yesitoreji sesikhathi eside

Izithako:

Amanzi - 3 amalitha;
I-Caviar - 1 kg;
Usawoti - 1 kg;
Amafutha emifino - 3 wezipuni.

Ukulungiselela:

Ilungiselela ukhukhamba. Ngithatha ibhodwe elikhulu. Ngithela amanzi bese ngiwabeka esitofini. Ngifaka usawoti ngaphambi kokubilisa.
Isilinganiso siyi-3 kuye ku-1. Ngiyisusa esitofini bese ngiyishiya ipholile.
Ngisakaza i-caviar ku-brine. Ngiyishiya imizuzu eyi-10-25 kuye ngezinga likasawoti.
Ngikhipha amanzi ngisebenzisa isisefo sepulasitiki. Unganyakazisi kakhulu ukuze ungalimazi. Ilinde ukuphuma kwamanzi.
Ngidlulisela i-caviar kumathawula wephepha. Ngiyishiya amahora ambalwa ukuze yome.
Ngigcoba ukudla okunosawoti ngamafutha emifino. Ngithumela emabhange. Ngimboza phezulu ngephepha eligcotshwe uwoyela (iphepha elikhethekile lokupheka noma elenziwe ngephepha elijwayelekile elingenalutho le-A4). Ngiyavala izivalo.

I-caviar eyenziwe ngokwenza okumnandi yokugcina isikhathi eside esiqandisini isilungile!

Veza usawoti ngejusi likalamula namakhambi

Izithako:

I-Caviar - 500 g;
Usawoti - isipuni esingu-1;
Uwoyela wemifino - 100 g;
Ulamula - ucezu olu-1;
Upelepele omhlophe omhlophe - isigamu sesipuni;
Imifino ukunambitha.

Ukulungiselela:

Ngafaka i-caviar ehlutshiwe epuletini elikhulu.
Ngifaka usawoti nopelepele. Ngithela ngamafutha nejusi kalamula esanda kufinywa.
Ngiyimboza ngesivalo ngaphezulu bese ngiyithumela esiqandisini amahora ama-2.
Ngiphaka isibiliboco esimnandi, esifafazwe ngamakhambi amasha aqoshiwe ngaphezulu.

Upelepele omhlophe, ngokungafani nopelepele omnyama, unambitheka kamnandi nephunga elibucayi. Itholakala iphelele (uphizi) ne-powdery (isando). Uma kungekho upelepele omhlophe noma isifiso sokuzama, susa okumnyama okujwayelekile.

Ungayifaka kanjani i-caviar trout ekhaya

Usawoti wethoshi ne-pink salmon caviar kucishe kufane. Isisombululo se-saline ejwayelekile noma indlela eyomile ingasetshenziswa. Okokuqala hlanza amaqanda efilimu.

Nginikeza iresiphi yokufaka usawoti ngokususelwa ku-brine yokufakelwa (i-saline solution) nosawoti wasolwandle.

Izithako:

Amanzi - 1 l;
Usawoti wolwandle - 50 g;
Ushukela - 100 g;
I-trout caviar - 400 g.

Ukulungiselela:

Ngilungiselela i-brine emanzini, ushukela nolwandle usawoti. Letha kumathumba bese ushiya uphole.
Ngidlulisa amaqanda e-trout ahleliwe futhi ahlutshiwe esixazululweni sikasawoti ekamelweni lokushisa.
Ngiyigcina emanzini imizuzu eyi-15.
Khama i-brine usebenzisa isihluzo. Ngiyithumela ezitsheni bese ngiyithumela esiqandisini amahora amathathu, ngivale isivalo ngokuqinile.

Ukulungiswa kwevidiyo

Izimfihlo zesitoreji

I-caviar salmon epinki eyenziwe ekhaya ingumkhiqizo onempilo futhi omuhle. Ukugcina ukunambitheka nezakhiwo eziwusizo, landela imithetho yokugcina.

ICaviar ibekwe kahle ezitsheni zengilazi. Ungawugcini umkhiqizo wakho owenziwe ekhaya ezitsheni zensimbi noma zepulasitiki. Ukunambitheka kuzohamba kabi.
Ungafrizi. Ngesikhathi senqubo yokuqandisa, i-pink salmon caviar izolahlekelwa ukunambitheka kwayo kanye nezakhi eziningi zomsoco.
Izinga lokushisa eligciniwe lokudla okumnandi kwezinhlanzi liphakathi kuka-2 ° C no -6 ° C.
Isikhathi sokulondolozwa kosawoti ojwayelekile asikho ngaphezu kwezinsuku ezimbili.

Lungisa i-pink salmon caviar ekhaya usebenzisa enye yezindlela zokupheka ozithandayo. Umkhiqizo uzovela ube wusizo futhi ungokwemvelo ngokwengeziwe, ngokungafani nozakwabo besitolo. Ngaphezu kwalokho, izindleko zesidlo esimnandi esenziwe ngosawoti ngumuntu osebenza ekhaya onekhono zizokwehla.

Send