Isobho lomhluzi wenkomo elimnandi - izindlela zokupheka eziyishumi ngesinyathelo

Send

Umhluzi wenkomo uyisisekelo esinempilo futhi esinambithekayo esinamafutha aphansi. Ukulungiselela okuhle kwendalo yesikhathi esizayo yokupheka. Yisiphi isobho sokupheka ngomhluzi wenkomo? Ukukhetha kukhulu, ngizobuyekeza izindlela zokupheka eziyi-10 ezimnandi nezisheshayo zezinyathelo zezinyosi zomhluzi wenkomo.

Inani lezinketho zokupheka ekhaya linqunyelwe kuphela izithako ezitholakalayo, inani lesikhathi samahhala, amakhono okupheka kanye nomcabango womsingathi.

Kungcono ukupheka isobho kusuka ku-pulp yenkomo noma inyama ethanjeni. Susa izingcezu zebhekoni, imisipha kanye nepulasitiki ngaphambi kokupheka. Umhluzi wenkomo owenziwe kahle kuvela ukuthi ubala, unephunga elinothile. Yilo mhluzi ofanele ukupheka isobho.

Khanyisa isobho lomhluzi wenkomo ngama-noodle

amanzi 3 l
yenkomo 500 g
i-vermicelli 150 g
izaqathe 1 pc
anyanisi 1 pc
amazambane ama-3 ama-PC
usawoti, pepper ukunambitha
u-anyanisi oluhlaza, idile, iparsley yokuhlobisa

Amakholori: 21 kcal

Amaprotheni: 1 g

Amafutha: 0.4 g

Amakhabhohayidrethi: 5 g

Ukulungiselela uginindela wenyama wokupheka. Ngiwusike ube yizicucu ngaso leso sikhathi, ngigeze kahle. Angipheki ngiphelele, kepha ngifomu elisikiwe, ukuze ipheke ngokushesha futhi angidingi ukubamba inyama yenkomo.
Ngipheka ngomlilo ophakathi nendawo. Lapho umhluzi ubilisa, susa igwebu bese wehlisa ukushisa kube phansi. Ekugcineni kuphela ngifaka usawoti.
Ngenkathi inyama yenkomo ipheka, ngilungiselela ukuthosa isobho ngemifino. U-anyanisi wami kanye nezaqathe kanye ne-peel. Ngisike u-anyanisi ngamasongo, nginqume enye imifino nge-grater eqatha. Okokuqala ngithosa u-anyanisi, bese ngifaka izaqathe ezigayiwe. Govuza ngobumnene, susa umlilo omncane.
Ngihlanza izilimo eziyizigaxa zamazambane bese ngiyazisika zibe ama-cubes. Lapho inyama yenkomo iphekiwe, ngithumela amazambane. Ngemuva kwemizuzu engu-15 ngifaka ukwedlula.
Ngifaka i-pasta esobheni, ngiphonsa iqabunga le-bay, nginyakazise. Ngandisa ukushisa kuye phezulu ukuze "izibungu" zinganamathelani.
Ngemuva kwemizuzu emibili ngehlisa izinga lokushisa kwesitofu. Ngiyeka isobho lipheke imizuzu eyi-10. Ngifaka izinongo, usawoti ukunambitha.
Beka isobho lomhluzi wenkomo ophelile emapuletini. Ngihlobisa ngemifino.

Isidlo sasemini esihle silungile!

Ukudla kwengane, engeza imifino emisha eqoshiwe esikhundleni sokuthosa.

Isobho semifino nomhluzi wenkomo

Ukulungisa isobho elinothile ngokungezwa kwemifino, uzodinga inani elikhulu lezithako nomhluzi osulungisiwe onenyama yenkomo.

Izithako:

Umhluzi wenkomo - 2.5 l,
Amazambane - izingcezu ezine,
Izaqathe - ucezu olu-1,
I-pepper yaseBulgaria - isigamu semifino,
Anyanisi - inhloko e-1,
I-ginger eqoshiwe - izipuni ezintathu
Isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi - izingongolo ezimbili,
Amakhowe afakwe emanzini anosawoti - 100 g,
I-Lemon - izingcezu ezimbalwa
Pepper, usawoti, amakhambi amasha - ukunambitha.

Indlela yokupheka:

Ngithatha ipani elingamalitha amathathu. Ngithela phezu komhluzi ophelile, ngimboze ngesembozo. Ngibase umlilo ophakathi nendawo.
Ukulungiselela imifino. Ngicwecwa amazambane bese ngiwasika abe ama-cubes. Ngigcoba izaqathe ku-grater. Sika u-anyanisi no-ginger kahle, usike isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi sibe yizicucu, usike amakhowe kahle. Ngihlanza pepper yaseBulgaria kusuka embewini, ngiyigaye.
Ngipheka u-anyanisi nesanqante ngithosa emafutheni emifino epanini elihlukile lokuthosa. Ngiyayaluza, ngidlulisa ukushisa okuphansi.
Ngemuva kokubilisa umhluzi, engeza amazambane. Ngemuva kwemizuzu eyi-10, ngicwilisa ukuthosa nezinye izithako eziwohlokile (ngaphandle kwejinja) esobho. Ngemuva kwemizuzu engu-15, yengeze kanye nezilayisi zikalamula. Ngicisha isitofu, ngishiye isobho ukuze lifake, ngivale isivalo ngokuqinile.

Phaka isitsha esinongwe ngamakhambi anamakha.

Iklabishi isobho nge yenkomo umhluzi

Lungisa isobho elimnandi futhi elinomsoco epanini elikhulu lezinsizakalo eziyi-8 ngenkomo yenkomo noma umhluzi wenkukhu. Ezinye izithako zizosetshenziselwa ukulungisa isisekelo sesobho seklabishi - umhluzi onephunga elimnandi.

Izithako:

Inkomo - 1 kg
Amaqathi - izinto ezi-4,
Anyanisi - izingcezu ezi-4,
Iklabishi - 600 g,
Amazambane aphakathi nendawo - 6 nezilimo eziyizigaxa,
I-Lavrushka, usawoti, pepper - ukunambitha.

Ukulungiselela:

Imayini ne-peel izaqathe no-anyanisi wesitoko. Ngikufaka epanini, ngithumele lapho inyama egeziwe negcwele imithambo. Ngithela amanzi abandayo. Lapho umhluzi "uqhamuka" (amathumba), nginciphisa ukushisa. Susa ngobumnene igwebu. Usawoti ukunambitha.
Ngikhipha imifino epanini, ngikhiphe inyama ngishiye ukuphola. Ngenkathi inyama yenkomo iphola, ngisebenza kwezinye izithako. Ngiqala ngamazambane. Imayini, ibe yimichilo. Imfene. Ngifaka imifino kumhluzi.
Ngisika inyama epholile ibe yizicucu. Ngilungiselela ukuthosa endishini ehlukile enamafutha amancane. Into esemqoka ukuvusa isikhathi hhayi ukukhipha ngokweqile.
Ngithumela izingcezu zenyama bese ngisusa isobho leklabishi kuphela ngemuva kokupheka amazambane.
Ngemuva kwemizuzu engu-8-10, ngiphonsa upelepele kanye ne-lavrushka epanini ukunambitheka, engeza usawoti omncane.

Ukulungiswa kwevidiyo

Umphumela uba isobho elinomsoco futhi elinambitheka! Phatha amalungu omndeni wakho ngokuhlobisa isitsha ngamakhambi aqoshiwe (iparsley noma idile, okukhethile) nokhilimu omuncu.

Ipea isobho

Izithako:

Amanzi - 2.5 l,
Inyama ethanjeni - 0.5 kg,
Amazambane - izinto ezi-4,
Bow - 1 ikhanda,
Izaqathe - ucezu olu-1,
Uphizi - isigamu sengilazi,
I-Garlic - i-1 wedge
Uwoyela wemifino - izinkezo ezine ezinkulu,
Peppercorns, pepper emnyama, usawoti, lavrushka - ukunambitha.

Ukulungiselela:

Umhluzi wenkomo osezingeni eliphakeme uyinto ebalulekile yesobho le-pea elizayo. Geza inkomo yami ngokucophelela, uyibeke epanini elikhulu. Ngifaka amanzi abandayo nezinongo ukunambitha. Ngipheka ngomlilo ophakathi imizuzu eyi-120-150. Ngilahla ukwakheka kwe-foam ngesipuni esinezicucu.
Ngikhipha inyama yenkomo emhluzweni. Inyama ephekiwe izohlukana ngokushesha nesisekelo samathambo. Ngenza inqubo elula. Ngilinde ukuthi ipholile. Ngibe sengisika bese ngibuyisela izingcezu emhluzweni.
Ngigeza uphizi ofakwe kuqala emanzini agobhozayo. Ngiwuphonsa esitsheni sokupheka. Usawoti isitsha. Nciphisa ukushisa okungenani. Ngibilisa uphizi uze uthambe.
Ngithumela amazambane asikiwe futhi asikiwe. Ngipheka cishe imizuzu eyi-15.
Saute izaqathe no-anyanisi. Ngisebenzisa uwoyela wemifino. Ngithosa futhi ngiyaluza ngesikhathi, ukuvimbela ukudla ukuthi kungashi. Ngithumela isosi esobho.
Pheka imizuzu emi-5, susa esitofini. Ngifaka i-clove kagalikhi egayiwe ku-grater enhle yokunambitheka.

Indlela yokwenza isobho lamakhowe

Izithako:

Amanzi - 2 l,
Inyama ethanjeni - 600 g,
Ama-Champignons - 200 g,
Izaqathe ziyingxenye yezithelo,
Amazambane - izingcezu eziyi-6,
Anyanisi - inhloko e-1,
Ama-peppercorn amnyama - izingcezu ezi-5,
Iqabunga le-Bay - izingcezu ezimbili,
Usawoti, i-basil, ukhilimu omuncu - ukunambitha.

Ukulungiselela:

Geza inyama kahle. Ngiyithumela epanini ukuyopheka amahora ama-2. Ngemuva kokubilisa, nginciphisa umlilo, ngigwema ukubila okunamandla kwamanzi. Ngisusa igwebu.
Ukulungiselela imifino yesobho lamakhowe. Ngisike amazambane abe ama-cubes, nginqume izaqathe ku-grater ebabayo, ngicwecwe u-anyanisi, kodwa ungawasika. Nginqume amakhowe abe amapuleti.
Ngikhipha inyama kumhluzi, ngithumele amazambane, ikhanda lonke lika-anyanisi, izaqathe ezigayiwe esitsheni. Ngemuva kokuthi amazambane esekulungile, ngiphonsa upelepele omnyama, amakhowe, i-lavrushka. Ngipheka imizuzu eyi-10.
Usawoti isobho, khipha u-anyanisi obilisiwe ne-bay leaf. Esitsheni esiphelile, ukuba khona kwabo kungakhethwa, ngoba bakhipha iphunga elimnandi.

Isobho likhonzwa kangcono lisanda kutsha. Ngikubeka etafuleni, kuhlotshiswe nge-basil nocwecwe lukakhilimu omuncu onamafutha amancane.

I-Borscht enomhluzi wenkomo

Masipheke ndawonye inkambo yendabuko yokuqala yamaSlav aseMpumalanga, eyenzelwe izisetshenziswa eziyi-10. Kuzovela kube mnandi kakhulu. Izame!

Izithako:

Umhluzi wenyama (ophekwe ngaphambi) - 2 l,
Iklabishi elimhlophe - 150 g,
Anyanisi - izinto ezi-2,
Amazambane - 6 nezilimo eziyizigaxa,
Izaqathe - ucezu olu-1,
Ama-Beet - ucezu olu-1,
Ijusi yetamatisi - 200 g,
Amafutha emifino - 50 ml,
Ithena - izinto ezi-3,
Garlic - ama-clove amathathu,
Usawoti, izinongo zokunambitha.

Ukulungiselela:

Thela umhluzi ophelile epanini. Ngibasa umlilo.
Ngihluba ama-beet kanye nezaqathe, ngiwagcobe.
Ngidlulisa ingxube yemifino yesanqante no-anyanisi. Okokuqala, gazinga u-anyanisi emafutheni omifino, uvuselele kahle. Ngifaka izaqathe. Ngipheka kuze kube yilapho u-anyanisi eba nsundu ngegolide. Ekugcineni, ngifaka uhhafu wama-beet agayiwe, ngithele ujusi wetamatisi, nginciphise ukushisa kube kuncane futhi ngibile.
Phonsa ama-beet aqoshiwe asele emhluzweni obilayo kanye namazambane asikwe kubhubhu abakhulu.
Ngemuva kokupheka imizuzu engu-7-10, engeza ingxenye ekhonjiwe yekhanda leklabishi kumazambane, usite.
Lapho zonke izithako ze-borscht seziphekiwe, isikhathi sizofika sokuthena, izithelo ezomisiwe, ezizongeza ukunambitheka okungavamile esitsheni. Geza kahle, uthathe izingcezu ezi-4 lilinye bese ulithumela esobho. Pepper nosawoti ukunambitha. Ngithatha umshini okhethekile ("ugarlic press") bese ngeqa ama-clove ama-2.
Vala isobho. Masikhiqize imizuzu engama-20, sivale isivalo ngokuqinile. Ngiphaka i-borscht etafuleni.

Ukupheka isobho le-sorrel elikhanyayo

Izithako:

Umhluzi wenkomo - 4 l,
Amazambane - 4 nezilimo eziyizigaxa ezinkulu,
Amaqanda - izingcezu ezimbili,
I-Sorrel - i-1 bunch,
Ukhilimu omuncu - 50 g,
IDill, iparsley, usawoti - ukunambitha.

Ukulungiselela:

Ngabeka umhluzi oselungile esitofini. Letha emathumba phezu komlilo ophakathi.
Esitsheni esihlukile, ngipheka amaqanda ama-2 imizuzu engu-8-10.
Ngicwecwa amazambane, ngiwasika abe ama-cubes amancane. Ngithumela imifino ibe ngumhluzi obilayo. Ngiletha amazambane esimweni sokulungela.
I-sorrel ekhishwe kanye neminye imifino (isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi, i-parsley, noma i-dill). Ngiyithela esobho.
Ngipheka imizuzu emi-5, bese ngifaka amaqanda achotshoziwe ku-grater.

Ngiphaka isobho elikhanyayo nge-ukhilimu omuncu. Okuphezulu kungahlotshiswa ngesigamu seqanda elibilisiwe.

Amazambane isobho

Izithako:

Amanzi - 3 l,
Inkomo - 400 g
Amazambane - izingcezu ezi-3,
Izaqathe - izingcezu ezimbili,
U-anyanisi - ucezu olu-1,
Garlic - ama-clove ama-2
Utamatisi - izingcezu ezimbili,
Amafutha emifino - isipuni esingu-1,
Usawoti, ama-peppercorn amnyama, amakhambi - ukunambitha.

Ukulungiselela:

Ngabeka umhluzi wenkomo owawulungisiwe ngaphambili ngicwengekile ngesihlungo senayiloni esitofu.
Ngihlanza futhi ngisike imifino. Ngiqala ngezilimo eziyizigaxa zamazambane kanye nesanqante. Ngisika isanqante eyodwa yaba yimibuthano, enye ngiyishiya ngiyithosa.
Ngithumela amazambane aqoshiwe kanye nezaqathe kumhluzi (kufanele ubilise kancane).
Ngicwecwa u-anyanisi ngiwusike ube yizindandatho, ngigcobe izaqathe ku-grater ebolile. Ngithumela imifino ukuthi isuswe emafutheni emifino. Ukushisa okulingene, isikhathi sokupheka imizuzu engu-2-3 ngokugovuza okungapheli.
Ukwenza utamatisi ngesobho. Cwecwa imifino, uthathe ama-cubes amancane. Ngithumela enhlanganisweni yesanqante no-anyanisi. Ekugcineni kuphela ngifaka usawoti. Mboza ngesivalo, vula umlilo omncane bese ubila imizuzu engu-8.
Ngenkathi ukupheka kwakupheka, kwakubiliswa amazambane kanye noqathe. Ngilahla imifino eyisitshulu. Faka upelepele, phonsa ku-lavrushka. Gaya ugarlic ngomshini bese uwuthumela kumhluzi. Ngipheka imizuzu eyi-10.

Iresiphi yevidiyo

Isobho lamazambane elimnandi nelicebile notamatisi selilungile. Khonza ngamakhambi kanye ne-spoonful ukhilimu omuncu. Yidla impilo yakho!

Indlela yokwenza isobho likabhontshisi

Izithako:

Umhluzi wenkomo - 1.5 l,
Ubhontshisi - 300 g
Amazambane - izingcezu ezi-3,
Bow - 1 ikhanda,
Upelepele omnyama - uphizi omane,
Iqabunga le-Bay - ucezu olu-1,
Usawoti, impande ye-parsley ukunambitha.

Ukulungiselela:

Ukusheshisa inqubo yokupheka isobho, thela ubhontshisi emanzini abandayo kusihlwa bese uwayeka acwilise.
Ekuseni ngigeza imidumba, ngiyigcwalise ngamanzi ashisayo bese ngiyipheka kuze kuphekwe uhhafu. Ngiqeda amanzi, ngithele umhluzi wenkomo oshubile. Ngiphonsa ikhanda elihlutshiwe lika-anyanisi (lonke) emhluzweni. Ngiwubeka ukuze ubilise.
Ngixebula amazambane. Ngiyisika ibe yizicucu bese ngiyithumela kumhluzi. Ikhasi impande ye-parsley bese usika. Ngiyiphonsa epanini. Ngipheka umhluzi wenyama nobhontshisi nezinye izithako ngokushisa okuphakathi.
Ngifaka izinongo nosawoti esobho imizuzu engu-5 ngaphambi kokuphela kokupheka.
Ngicisha isitofu bese ngiyeka isobho "lifinyelele" imizuzu engama-30-40.
Hlobisa isidlo esilungisiwe ngamakhambi nokhilimu omuncu.

Ukudla isobho nge yenkomo umhluzi nge uphizi ukholifulawa

Isobho lasehlobo elikhanyayo nelinempilo ngokumangalisayo usebenzisa umhluzi wenkomo nemifino emisha.

Izithako:

Umhluzi wenkomo - 1.5 l,
Izaqathe - izingcezu ezimbili,
Umsuka wesilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi - 130 g,
Ukholifulawa - 320 g,
Uphizi oluhlaza - 200 g,
Amazambane - ucezu olu-1,
Iqabunga le-Bay - ucezu olu-1,
U-anyanisi oluhlaza - isigaxa esincane,
Usawoti kanye nopelepele ukunambitha.

Ukulungiselela:

Ngabeka umhluzi olungiselelwe ku-pulp esitofu phezu komlilo ophakathi.
Ngemuva kokubilisa, ngithumela amazambane anqunywe kubhubhu futhi ngemuva kwemizuzu eyi-10 ukholifulawa, ahlukaniswe abe ama-inflorescence. Ngicisha umlilo.
Epanini lokuthosa ngithosa u-anyanisi oqoshiwe, izaqathe ezigayiwe kanye nesilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi aqoshiwe ngenani eliphansi lamafutha yemifino. Ngihlale ngiphazamisa. Ngikufaka ebhodweni lesobho.
Ngemuva kwemizuzu emi-5 ngafaka uphizi.
Pheka isobho kuze kube yilapho izithako sezilungile. Ngifaka usawoti kanye nesinongo. Ngicisha ukushisa bese ngidedela isobho lemifino. Kwanele imizuzu engama-20. Khonza etafuleni, ufafaze u-anyanisi oluhlaza oqoshiwe ngaphezulu.

Umhluzi wenkomo olungiselelwe kahle uyisisekelo esihle sesobho. Kusuka kumhluzi, kutholakala izitsha ezinhle kakhulu ekunambithekeni nasezimfanelweni zokudla. Into esemqoka ukuthi umhluzi unombala osobala nokunambitheka okumnandi. Ngaphezu kwalokho - udaba lobuchwepheshe. Sebenzisa izindlela zokupheka ezikulesi sihloko sami bese ujabulisa umndeni wakho ngezifundo zokuqala ezahlukahlukene, ukhombisa amakhono omama wasendlini omuhle nethalenta lokupheka.

Ngikufisela inhlanhla!

Send