Indlela yokwenza umhluzi wemifino. Umhluzi Isobho Ungadliwa

Send

Indlela yokwenza umhluzi wemifino? Kuthatha isikhathi esincane nezithako ezimbalwa ezitshalwe engadini ukupheka umhluzi wemifino omnandi ekhaya.

Umhluzi wemifino, njengomhluzi wenkukhu, ulungiselela indawo yonke yobuciko bokupheka. Isetshenziswa ngenkuthalo ngabesifazane besendlini ekulungiseleleni amasobho ajwayelekile, amasobho acubuziwe, isitshulu, amasoso, izinkukhu nezinhlanzi eziyinhloko. Isetshenziswa kabanzi kuma-dietetics (asetshenziswa ngezinsuku zokuzila ezinhlobonhlobo zokudla) nasisohlelweni lokudla kwabancane.

Kunezinketho eziningi zokupheka. Ngokwesiko, umhluzi wenziwa ngo-anyanisi kanye izaqathe, ngokufakwa kwezimpande zesilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi. Ukwengeza inani lokudla okunempilo, engeza inyama yenkukhu noma enye inyama.

Ungawenza kanjani umhluzi wemifino olula wesobho sakho

amanzi 3 l
izaqathe ama-2 ama-PC
anyanisi 1 pc
impande yesilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi 150 g
igalikhi 2 izinyo.
usawoti, pepper ukunambitha

Amakholori: 5 kcal

Amaprotheni: 0.2 g

Amafutha: 0.1 g

Amakhabhohayidrethi: 0.9 g

Ngiwasha kahle imifino (izaqathe no-anyanisi). Angihluzi u-anyanisi, ngikhuhle ngobumnene izaqathe futhi ungazisiki, uziphonse epanini ngokuphelele. Gaya izimpande zesilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi zibe izingxenye eziningana.
Ngihlanza ama-clove kagalikhi, ngicindezele phansi kancane bese ngiwaphonsa epanini. Ngifaka usawoti nopelepele.
Ngithela amanzi bese ngiwabeka ukubilisa ngokushisa okukhulu. Ngemuva kokubilisa, ngehlisa izinga lokushisa. Isikhathi sokupheka yimizuzu engama-60.
Ngisusa ipani emlilweni, ngithele umhluzi kwesinye isitsha ngesihlungo. Ngiyisebenzisa njengesobho elingenalutho.

Ungawupheka kanjani umhluzi wemifino we-risotto

Ngokomqondo wendabuko, i-risotto isidlo esenziwe ngelayisi (i-arborio) ethosiwe epanini futhi ixutshwe nomhluzi. Ifana nokhilimu ngokungaguquguquki. Izwe lakubo lesitsha yiNyakatho ye-Italy.

Izithako:

Ama-leek - 200 g,
Izaqathe - 500 g
IParsnip - 500 g,
Umsuka wesilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi - 500 g,
U-anyanisi - 300 g,
Iparsley - 30 g
Iqabunga le-Bay - izingcezu ezi-3,
Upelepele omnyama - uphizi ongu-6,
I-Garlic - ikhanda elilodwa,
Usawoti ukunambitha.

Ukulungiselela:

Ikhasi bese usike ngokukhohlakala i-parsnip ebabayo nempande yesilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi. Ngihlukanisa u-anyanisi abe uhhafu, izaqathe zibe izingxenye ezinkulu. Ngihluba kancane ama-bulb, ngishiya ikhoba eliminyene eliphuzi. Ngisike i-leek ngamawala.
Ngithatha ipani elinomthamo we-3-4 litre bese ngisabalalisa imifino. Ngiletha ngamathumba. Ngemuva kwalokho ngisusa isembozo bese ngisetha ukushisa okuncane kusibasa.
Ngemuva kwemizuzu engama-30, faka iparsley eqoshiwe, ugalikhi ohlutshiwe, uhlukaniswe izingxenye ezimbili, ama-peppercorns abe ngumhluzi olungiswayo. Usawoti ukunambitha. Ngiyanyakaza. Ngipheka okungenani imizuzu engama-20.
Ngiyikhipha ngokucophelela imifino. Ngishiya umhluzi wemifino ukuze ngipheke i-risotto ngokushesha noma ngiwuthele ezitsheni (iziqukathi zokudla kwepulasitiki) bese ngifaka esiqandisini ukuze kugcinwe kuso.

Ungawupheka kanjani umhluzi wemifino kumpheki ohamba kancane

Izithako:

Amanzi - 2 l,
Anyanisi - izingcezu ezi-2,
Ama-leek - isiqu esingu-1,
Izaqathe (ezinkulu) - ucezu olu-1,
Garlic - ama-clove amane
Isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi (petioles) - izingcezu ezine,
I-Dill ne-parsley - i-1 bunch ngayinye,
Ama-peppercorn amnyama - izingcezu ezi-5,
Amafutha omnqumo - izinkezo ezimbili ezinkulu
I-Lavrushka - ucezu olu-1,
Usawoti ukunambitha.

Ukulungiselela:

Ngigeza imifino emanzini ahambayo izikhathi eziningana. Angisusi isikhumba. Ngiwusike waba izingxenye eziningana. Ngithela ngamafutha omnqumo, ngifaka imifino esitsheni sokupheka. Ngivula imodi "Fry". Ngibeke isibali sikhathi se-multicooker sibe imizuzu engama-20.
Ngemuva kwesikhathi esinikeziwe, ngishintshela ohlelweni lwe- “Multipovar” bese ngithela amalitha amabili amanzi. Ngivula imodi "yeSobho" imizuzu engama-60-90. Imizuzu eyi-10 ngaphambi kokuphela kokupheka, ngiphonsa upelepele (uphizi) namaqabunga e-bay.
Ngikhipha imifino ku-multicooker, ngithele umhluzi enkomishini enkulu yengilazi. Ngihlunga nge-cheesecloth uma ngifisa.

Ukupheka kwesisindo

Ngiphakamisa ukwenza umhluzi wemifino okhanyayo ngenambitheka ekhethekile ngenxa yokwengezwa kwesaviniga newayini uviniga, ekahle ekunciphiseni isisindo.

Izithako:

Amanzi - 2 l,
Izaqathe - izingcezu ezi-3,
Utamatisi - ucezu olu-1,
Garlic - ama-clove amathathu,
Isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi (impande) - 90 g,
Isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi (ama-petioles) - izingcezu ezi-2,
I-Dill - i-1 bunch,
Sage - 1 ingcosana
Uviniga wewayini - izinkezo ezimbili ezinkulu,
I-Allspice pepper emnyama - uphizi o-5,
Usawoti - isigamu sesipuni.

Ukulungiselela:

Esigabeni sokulungiselela, ngihlanganyela emifinweni nasemakhambi. Ngigeza futhi ngihlanze yonke into kahle. Ngipheka u-anyanisi ngaphandle kwekhoba, angiwahluzi ama-clove egalikhi.
Ngisike imifino ibe yizicucu eziphakathi nendawo. Fake kahle imifino.
Ngifaka utamatisi, izaqathe, isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi (ama-petioles nezimpande), u-anyanisi, ugalikhi ongafakwanga epanini.
Ngithela emanzini, ngithele uviniga wewayini phezu kwemifino. Ngivula isitofu. Umlilo uphezulu. Ngiyishiya ize ibile. Ngemuva kwalokho ngehlisa izinga lokushisa lokupheka libe ubuncane. Ngiyapheka, ngigxile ekulungiseleleni izaqathe. Isikhathi sokupheka - okungenani imizuzu engama-40.
Ngithatha imifino kumhluzi. Banika wonke amajusi umhluzi. Ngihlunga umhluzi nge-gauze le-multilayer.

I-Light Diet Broth iyingxenye ebalulekile yokudla okuhlanzayo amasonto ama-2 noma ngaphansi (njengoba kudingeka). I-decoction yemifino ehlukahlukene isetshenziswa njengesidlo sasemini nedina. Isithako esingeziwe yisipuni esincane esincane se-oatmeal noma i-cereal.

Ngesikhathi sokudla kwasekuseni kunconywa ukuthi udle ingxenye yelayisi elibilisiwe (60 g) ngezithelo ezomisiwe (50 g) noma izithelo ezintsha (100 g). Ukusetshenziswa kwamasaladi emifino amasha anenani elincane lamafutha omnqumo kuvunyelwe.

Njalo ekuseni kuqala ngengilazi yamanzi amaminerali noma itiye elisanda ukwenziwa eliluhlaza (amakhambi) elingenashukela. Kunconywa ukuphuza okuningi ekudleni kokuhlanza.

Ukulungiswa kwevidiyo

Yini okufanele uyipheke kusuka kumhluzi wemifino we-pancreatitis

I-Pancreatitis yisifo esihlotshaniswa nokungasebenzi kwamanyikwe, okubhekele ukusebenza kahle kohlelo lokugaya ukudla kanye nokulawulwa kwamandla we-metabolism. Ukuvuvukala kunezinhlobo ezimbili: ezinzima futhi ezingapheli. Kubonakala ngesimo sobuthakathaka nokugula, ukuhlanza, ukuphazamiseka kwesitulo nobuhlungu obukhulu, ikakhulukazi esiswini esingenhla.

Nge-pancreatitis, kuya ngesiteji, umuntu wenqatshelwe ukudla ukudla okunamafutha nokunezipayisi, ukudla okuphekwe ngemifino nakwamanye amafutha, ukhukhamba.

Qaphela! Xhumana nochwepheshe wezokunakekelwa kwempilo ngaphambi kokuqamba ukudla kwakho.

Uma kwenzeka ugula, ungasebenzisa umhluzi omncane wokudla owenziwe ngemifino emisha ngaphandle kokungeza izinongo namasobho aphekwe kumhluzi. Ngizobheka izindlela ezimbili zokupheka.

Isobho lamazambane alula

Izithako:

Umhluzi olungele - 1.5 l,
Utamatisi - ucezu olu-1,
Amazambane - izinto ezi-4,
Izaqathe - ucezu olu-1,
Bow - 1 ikhanda,
Amafutha emifino - 5 ml,
Ukhilimu omuncu - 1 ithisipuni
Usawoti, iparsley ukunambitha.

Ukulungiselela:

Ngigeza futhi ngisike imifino. Isidumbu ngokushisa okuphansi ngenani eliphansi lamafutha (ngaphandle kwamazambane). Ukunambitha, engeza isipuni somhluzi ku-passivation.
Ngabeka amazambane epanini nomhluzi, emva kwemizuzu eyi-10-15 ngithumela ukugqoka kwemifino. Ngicisha umlilo ube buncane. Pheka kuze kuphekwe imizuzu engama-40.
Khonza, uhlobise ngamakhambi (usebenzisa iparsley) kanye nesipuni sikakhilimu omuncu.

Isobho semifino ne-zucchini

Izithako:

Amanzi - 1 l,
Amazambane - 400 g,
Izaqathe - 150 g
Ama-leek - 1 ikhanda,
I-Zucchini - 250 g
Amafutha omnqumo - 50 g
Ijusi lesanqante - 100 ml.

Ukulungiselela:

Imayini ngixebule amazambane, ngiwusike ube izingcezu ezinkulu bese uwabeka ukuze abile.
Ngenkathi amazambane epheka, ngenza ukugqoka imifino. Ngisike i-zucchini yaba izingcezu. Ngiyithumela epanini lokuthosa. Okokuqala, gazinga futhi nsundu emafutheni omnqumo. Ngifaka amanzi, nginciphisa ukushisa bese ngiyabila kuze kube yithenda.
Amalikhi aqoshiwe, izaqathe eziqoshiwe. Isidumbu esine-zucchini. Ngithumela i-passivation kumazambane acishe aphekiwe.
Ngiletha kumathumba, usawoti.
Ngithela ujusi wesanqante ekugcineni, ngikuxube.
Khonza etafuleni ngamakhambi amasha aqoshiwe.

Izindlela zokupheka zemhluzi yemifino

Isobho se-carrot puree ngemuva kokuhlinzwa

Esinye isobho esilula esinomhluzi wemifino, esinconywe odokotela esikhathini sangemva kokuhlinzwa.

Izithako:

Ulungele umhluzi wemifino - 500 ml,
Izaqathe ezinkulu - izingcezu ezimbili,
Amafutha omifino - amathisipuni ama-2
Ukhilimu omuncu - 1 isipuni esincane.
Usawoti, amakhambi - ukunambitha.

Ukulungiselela:

Geza ngokucophelela izaqathe. Ngisika izingcezu ezincane (izindandatho ezincane noma ama-cubes). Ngiwufaka epanini.
Thela umhluzi wemifino. Ngipheka izaqathe kuze kuphekwe. Ngiyisusa esitofini, ngiyipholise.
Ngithela isobho enkomishini elula. Ngifaka usawoti kanye namafutha omifino. Beat kuze bushelelezi ngokungaguquguquki eduze amazambane ecubuziwe usebenzisa blender (okunamathiselwe purée).
Ngiphaka isidlo ngamakhambi nokhilimu omuncu.

Ngokufanisa, ungenza isobho lamathanga acubuziwe. Ithengwa kakhulu ngezimbewu zikabhekilanga ezomile.

Isobho le-Broccoli Yemifino Yezingane

Izithako:

Inkukhu yesikhumba - 150 g,
I-Brokholi - 50 g
I-Zucchini - 50 g,
Ubhontshisi obuhlaza - 60 g,
IDill - amahlumela ambalwa,
Asifaki usawoti.

Ukulungiselela:

Ngigeza kahle i-fillet yenkukhu, ngiyinqume ibe yizicucu ezincane.
Ngihlanza i-zucchini, ngisuse imbewu, ngisike i-broccoli kuma-inflorescence amancane.
Ngifaka umucu wenkukhu emanzini abandayo. Ngikhipha umhluzi wokuqala. Ngakubuyisela esitofini, ngipheke ngomlilo omncane. Ngisusa igwebu ngesipuni esinezicucu. Ngemuva kwemizuzu engu-15 ngisakaza ubhontshisi, i-broccoli ne-zucchini. Ekupheleni kokupheka, engeza idayisi ngephunga elimnandi. Ngivale isivalo bese ngishiya isobho ukuze "lifinyelele".
Ngithatha i-blender ngilethe isitsha size sibushelelezi.

Amathiphu awusizo

Amasobho enyama acebile awavunyelwe ezinganeni ezingaphansi konyaka owodwa. Amanzi ahlungiwe ahlanzekile nemifino emisha kuphela. Imhluzi esitsheni senkukhu yethenda ngobuningi obulinganiselwe iyavunyelwa.
Ukungeza ukuthosa emafutheni omifino kumasobho engane (kufika ezinyangeni eziyi-10-12) akwamukelekile.
Misa ukwengeza usawoti ekudleni ketshezi ukondla isimangaliso sakho esithandekayo esingaphansi kweminyaka engu-2.
Ama-cubes omhluzi osheshayo nezithasiselo ezinamakha zokuqukethwe okungabazekayo akumele kusetshenziswe.

Inkukhu isobho ngomhluzi wemifino

Izithako:

Isigubhu senkukhu - izingcezu ezi-3,
I-pepper yaseBulgaria - ucezu olu-1,
Bow - 1 ikhanda,
Izaqathe - izingcezu ezimbili,
I-Vermicelli - isipuni esingu-1
Uphizi oluhlaza - izinkezo ezintathu ezinkulu,
Iqabunga le-Bay - ucezu olu-1,
Usawoti, ama-pepper, i-parsley - ukunambitha.

Ukulungiselela:

Ilungiselela umhluzi wemifino. Ngiphonsa izaqathe no-anyanisi, ama-peppercorns amnyama namaqabunga e-bay epanini. Imifino kufanele isikwe futhi ihlutshulwe. Ngiyipheka iphelele.
Ngemuva kwamathumba omhluzi, ngiphonsa le nyoni, ebikade igeziwe futhi ihlutshiwe. Ngifaka usawoti. Ngemuva kwemizuzu engama-40, umhluzi uzopheka. Ngiyahlunga.
Ngikhipha izithako kumhluzi. Hlukanisa inkukhu emathanjeni lapho ipholile.
Ngifaka izaqathe ezintsha eziqoshiwe kumhluzi (ungazigaya ku-grater) nopelepele we-bell, uthathe imichilo. Ngiyibilisa futhi, ngiphonsa izinkukhu eziqoshiwe, engeza uphizi oluhlaza. Esigabeni sokugcina, ngithulula i-vermicelli. Ngipheka ngokushisa okuphansi okungenani imizuzu emi-5.
Ngicisha isobho, ngiliyeke liphise imizuzu engaba yishumi bese ngiliphakela etafuleni. Gcoba ngeparsley eqoshiwe ngaphezulu.

Isobho ushizi

Izithako:

Umhluzi wemifino - 1.8 l,
Ushizi ukhilimu - 50 g,
Ushizi onzima - 150 g,
Isinkwa esimhlophe croutons - 100 g,
Amazambane - izingcezu ezimbili.

Ukulungiselela:

Okwesobho, ngithatha umhluzi osulungisiwe kusuka kuqathi kanye no-anyanisi ngokufaka upelepele omnyama neqabunga le-bay. Ngisibeka esitofini ukuze ngifudumale.
Ngisebenza namazambane. Ngihlanza futhi nginqume ama-cubes amaphakathi aphakathi nendawo acocekile. Ngiwuphonsa emafutheni abilayo. Ngipheka imizuzu eyi-15.
Ngisusa amazambane, ngiwathumele ku-blender bese ngiwagaya ngokuvumelana okunamandla. Ngithumela amazambane abondiwe emuva kumhluzi.
Lapho isobho selibila futhi, engeza ushizi kakhilimu. Ngilungisa inani loshizi ngokusho kwemizwa yami. Hlanganisa kahle. Pheka ngokushisa okuphansi kuze kube yilapho ushizi uncibilika. Ngiyisusa esitofini, ngiyiyeke ibile imizuzu engu-3-4.
Gaya ushizi onzima ku-grater. Ngiyithumela esitsheni sesobho. Ngokwengeziwe, ngihlobisa ngama-crackers namakhambi amasha.

Yidla impilo yakho!

Isobho se-asparagus esimhlophe

Ngincoma ukwenza isobho se-asparagus esibucayi futhi esihlwabusayo kumhluzi. Isitsha kuvela ukuthi simnandi futhi sihle kakhulu.

Izithako:

Umhluzi wemifino - 1 l,
I-asparagus emhlophe - 400 g
U-anyanisi - ucezu olu-1,
Ukhilimu - 100 ml,
Ibhotela - 1 isipuni esikhulu
Usawoti, upelepele, i-paprika namakhambi amasha ukunambitha.

Ukulungiselela:

Ngigeza i-asparagus, ngisuse imiphetho emangelengele bese ngiwoma kancane ngamanabukeni ekhishi. Sika izingcezu eziphakathi nendawo.
Ngiphonsa isipuni sebhotela epanini bese ngiqala ukuncibilika ngokushisa okuphansi. Ngihlanza u-anyanisi ngiwusike ube izingcezu ezincane. Phonsa imifino ebhotela elicibilikile futhi gazinga imizuzu engu-2-3.
Ngafaka i-asparagus eqoshiwe epanini, ngithele umhluzi wemifino. Nciphisa ukushisa kusuka phakathi kuya phansi. Ngifaka usawoti omncane, ngifaka ama-peppercorns. Ngipheka imizuzu engama-30.
Lapho i-asparagus iphekiwe, ngisebenzisa i-blender yesandla ukwengeza ukuvumelana okune-creamy kusobho elizayo.
Ekugcineni ngithela ukhilimu. Shiya isobho emlilweni omncane imizuzu engu-3-4. Into esemqoka ukuletha ekubhebheni okusebenzayo nokubilayo. Ngithela isitsha sibe ngamacwecwe, ngihlobise nge-paprika namakhambi.

Ungawugcina kanjani kahle umhluzi wemifino

Esiqandisini, umhluzi wemifino osulungile ugcinwa amahora angaphezu kwama-72. Ngokuqandisa isikhashana, ungathela umhluzi emasakeni e-polyethylene noma ezitsheni zepulasitiki usebenzisa ifaneli. Gcina efrijini bese usebenzisa njengoba kudingeka.

Okokugcina isikhathi eside:

Thola izimbiza ezingama-400 ml ngesikepisi esivamile. Hlanza ngamanzi ahlanzekile abilisiwe bese womile.
Gcwalisa izimbiza ngomhluzi osanda kulungiswa. Isikulufa, vula imizuzu engu-5-10. Gcina endaweni epholile, emnyama.

Okuqukethwe kwekhalori kwezobho kusuka kumhluzi wemifino

Inani lama-calories aqukethwe kumhluzi wemifino olula lincane.

Ama-kilocalories ama-5 kuphela nge-100 g yomkhiqizo.

Isibonisi siyahlukahluka kusuka kusilinganiso samanzi kuya emifino, izinhlobo zezithako.

Okuqukethwe kwekhalori lesobho okwenziwe ngemifino yemifino kuncike ngqo kumikhiqizo esetshenzisiwe (ubukhona benyama ekwakhiweni, okuqukethwe okunamafutha kwezingcezu). I-Borscht iqukethe ngokwesilinganiso i-60 kcal nge-100 g, isobho loshizi - 94 kcal nge-100 g, isobho elijwayelekile lemifino - 43 kcal nge-100 g.

Pheka isobho lomhluzi onenhloso yonke ngendlela oyithandayo. Ungesabi ukuzama ukupheka. Hlanganisa zonke izinhlobo zemikhiqizo, sebenzisa izinongo ezinamakha, unikeze izitsha okwangempela nokuhlukile. Ukudalwa okuphekwe okulungiselelwe ngenkuthalo nangokukhuthala kuzokwaziswa ngumndeni nabangane.

Izenzo zokuphumelela eziphumelelayo!

Send