Ungayifaka kanjani usawoti utamatisi ebusika - izindlela zokupheka ezinhlanu ngesinyathelo

Send

Imifino ekheniwe ithengiswa yonke indawo, kepha omama abaningi basakhetha utamatisi kasawoti ebusika bebodwa. Akumangazi, ngoba amalungiselelo okuzenzela ahle kakhulu, alungiselelwe kusuka emifino emisha futhi awadingi izindleko ezinkulu zezezimali.

Uma ungenazo izindlela zokupheka zesiginesha, hlola i-athikili. Uzokufundisa ukuthi usawoti utamatisi ngezindlela ezahlukene nangezitsha ezahlukene.

Okuqukethwe kwekhalori kwamatamatisi anosawoti

Okuqukethwe kwekhalori akudluli ku-15 kcal ngamagremu ayi-100. Ngakho-ke i-appetizer ilungele isidlo sokudla.

Izinzuzo zamatamatisi anosawoti zibangelwa ukwakheka kwazo okunothile. Bacebile ngamavithamini, i-phosphorus, i-magnesium ne-potassium. Ukuze utamatisi osesimweni esinosawoti agcine kangcono konke lokhu okuhle, kunconywa ukuthi ukuvunwe ebusika kukonke, njengezitshalo zamaqanda.

Utamatisi uqukethe ne-lycopene. Le nto, njenge-antioxidant enamandla, iyasiza ekulweni nezifo eziningi. Ngokusetshenziswa kwamatamatisi anosawoti njalo, amathuba okuba nesifo senhliziyo ancishiswe kakhulu.

Utamatisi osawoti unemiphumela elwa nokuvuvukala namagciwane emzimbeni. Futhi khumbula, izinzuzo ezinkulu kakhulu emzimbeni zilethwa yimifino engazange isetshenziselwe ukwenza usawoti usawoti, umphumela wawo ohlelweni lokugaya ongabizwa ngokuthi unenzuzo.

Iresiphi yakudala yosawoti ebusika

Ukuthandwa kobuchwepheshe obudala bokulungiselela utamatisi onosawoti kukhula njalo. Imfihlo ukuthi iyasiza ukulungiselela umkhiqizo wekhwalithi, i-gourmet godsend.

utamatisi 2 kg
uviniga 1 tbsp. l.
usawoti 2 tbsp. l.
ushukela 4 tbsp. l.
amaqabunga ama-currant, ama-cherries, ama-horseradish
isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi, idile, iparsley
ugaliki
ama-peppercorn amnyama

Amakholori: 13 kcal

Amaprotheni: 1.1 g

Amafutha: 0.1 g

Amakhabhohayidrethi: 1.6 g

Hlanza utamatisi, amaqabunga nemifino ngamanzi bese womile, bese ufaka izimbiza ezilungisiwe. Beka amanye amaqabunga, amakhambi negalikhi phansi, utamatisi ngaphezulu, bese uphinde ungqimba lwemifino.
Thela amanzi abilayo ngaphezu kwezimbiza bese ushiya imizuzu emi-5. Bese uthele ngokucophelela uketshezi epanini, ufake usawoti noshukela, bese ubilisa. Thela utamatisi nge-brine evelayo, engeza uviniga omncane esitsheni ngasinye bese ugoqa.
Songa umqulu bese uwushiya ubheke phansi ngaphansi kwezembozo uze uphole. Ngemuva kwalokho, hambisa umsebenzi osebenza emakhazeni ukuze ulindele ukudalelwa okuqhubekayo.

Okubalulekile! Abapheki abanolwazi batusa ukwenza umgodi endaweni yesiqu ngomuthi wokuxubha utamatisi ngamunye ngaphambi kokuwuthumela embizeni. Leli qhinga elilula livimbela amanzi ashisayo ekuqhekekeni phezulu.

Ungapheka kanjani utamatisi ofakwe emanzini anosawoti embizeni

Manje ake sibheke indlela elula yokupheka utamatisi oqoshiwe. Ilula, iyashesha futhi ayidingi izindleko ezinkulu zezimali nezomzimba. Isikhalazo esiphelile sinambitha okumnandi nje.

Izithako:

Utamatisi - 1.5 kg.
I-Dill - i-1 bunch.
IChile - 1 pc.
Amaqabunga e-Currant - ama-2 ama-PC.
Usawoti - 3 wezipuni.
Amanzi - 2 amalitha.
Isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi kanye neparsley.

Indlela yokupheka:

Bilisa ilitha lamanzi, engeza usawoti ugovuze. Hlanganisa ukwakheka okuvelayo namanzi abandayo asele. Hlunga i-brine ngemuva kwehora.
Beka imifino phansi kwezimbiza ezilungisiwe, faka utamatisi ogeziwe ngaphandle kwezinhlanga phezulu, wenze izingqimba zesinongo. Qaphela ukuthi ungasiphuli isithelo.
Thela i-brine phezu kwamatamatisi, umboze ngamakepisi enayiloni bese ushiya egumbini amasonto ama-2. Bese ususa igwebu nesikhunta emifino enosawoti, engeza isisombululo esisha sosawoti, ugoqe izimbiza kanye nefriji.

Ayikho nje iresiphi elula. Isinongo esenziwe ngomumo sigcinwa isikhathi eside futhi sizohlala sihambisana namazambane acubuziwe noma amazambane athosiwe.

Indlela kasawoti utamatisi oluhlaza

Ekupheleni kwenkathi yemifino, omama abaningi bemizi banamatamatisi angavuthiwe engadini. Umbuzo uvela, wenzeni ngesitshalo esinjalo? Kukhona isixazululo - usawoti. Utamatisi oluhlaza okwenziwe usawoti kunambitheka okumnandi futhi kubhekwa njengenye indlela enhle yamakhukhamba. Futhi ubhangqwe ne-beet enosawoti kanye nopelepele, uthola isitsha semifino esihle kakhulu.

Izithako:

Utamatisi oluhlaza - 1 kg.
Amaqabunga e-Currant - ama-7 ama-PC.
I-Dill - izambulela ezi-2.
I-Garlic - ama-3 wedges.
Amaqabunga e-Horseradish - ama-3 ama-PC.
Upelepele oshisayo - 1 pc.
Usawoti - 2 wezipuni.
Amanzi - 1 litre.

Isinyathelo ngesinyathelo ukupheka:

Susa isiqu kwimifino ngayinye, hlambulula ngamanzi.
Ngaphansi kwembiza engamalitha amabili, yenza umcamelo wamakhambi, ubeke utamatisi ngaphezulu. Mboza ngamakhambi asele, engeza ama-clove kagalikhi nopelepele oshisayo ngaphandle kwembewu.
Thela amanzi endishini enkulu, engeza usawoti bese ulinda kuze kube yilapho kuba ungqimba omncane ngisho nangaphansi. Ngemuva kwemizuzu emibili, thela amanzi embizeni yotamatisi. Vala imbiza ngesivalo sepulasitiki esishiswe ngamanzi abilayo.

Ukulungiswa kwevidiyo

Ukugcina utamatisi oluhlaza okotshani ekhaya, isiqandisi, igumbi elingaphansi, noma iphenti elipholile kungcono kakhulu. Inyanga ngemuva kokufaka, isidlo esilungele ukunambitha.

Ungawakha kanjani utamatisi emgqonyeni

Iresiphi yotamatisi onosawoti emgqonyeni ilungele omama bendlu abanomndeni omkhulu. Ikuvumela ukuthi ulungiselele imifino eminingi emnandi ngasikhathi sinye. Into esemqoka ukuba nendawo yokugcina efanelekile.

Izithako:

Utamatisi - 20 kg.
Usawoti - 900 g.
Garlic - ama-clove ayi-10.
Amaqabunga e-Horseradish - ama-10 ama-PC.
Upelepele oshisayo - 1 pc.
Amaqabunga e-Cherry nama-currant - ama-PC ayi-15.
Imbewu ye-Dill - 50 g.
Amanzi - amalitha ayi-15.

Ukulungiselela:

Lungisa izithako zakho. Hlanza utamatisi ezinhlangeni, hlambulula ngamanzi, hlambulula amakhambi, ucwebe ugalikhi.
Mboza phansi komgqomo ngamakhambi, engeza imbewu yedill nama-clove ambalwa kagalikhi. Beka ungqimba katamatisi ngaphezulu. Phinda izingqimba kuze kube yilapho umgqomo ugcwele. Into esemqoka ukuthi amasentimitha ambalwa ahlala phezulu. Beka iqabunga lehhashi elidwengulwe ngezicucu ezinkulu phezu kwemifino.
Yenza i-brine ngokuxuba usawoti namanzi. Thela utamatisi ngokubunjwa okuvelayo, umboze ngengcezu ye-gauze ehlanzekile, faka isiyingi nomthwalo ngaphezulu. Ngemuva kweminyaka engamashumi amabili, isidlo silungile.

Indlela yokuvuna utamatisi ebusika emgqonyeni isetshenziswe emazweni amaningi kusukela ezikhathini zasendulo. Futhi minyaka yonke ukuthandwa kwayo kuyanda, ngoba umkhiqizo oqediwe uphelele ngokunambitheka nephunga.

Utamatisi zifakwe emanzini anosawoti ebusika - iresiphi enhle kakhulu

Amakhosikazi asendlini afuthula utamatisi ngezindlela ezihlukile, futhi esimweni ngasinye isidlo esiphelile siyehluka ngokunambitheka, ubumnandi nezinga lobuqholo. Ngiyayithanda iresiphi yamakhekhe oju. Utamatisi ofakwe emanzini anosawoti alungiswe ngale ndlela anomnandi ngendlela emangalisayo futhi agcina izakhi zomzimba eziningi.

Izithako:

Utamatisi - 2 kg.
Amanzi - 3 amalitha.
Garlic - amakhanda ama-2.
Uju - 180 g.
Uviniga - 60 ml.
Usawoti - 60 g.
Amaqabunga e-currant ne-horseradish, i-dill.

Ukulungiselela:

Hlanza utamatisi ngamanzi, unqume indawo yesiqu, faka i-clove eyodwa kukgalikhi emgodini oholelekile.
Thela amanzi abilayo phezu kwezinongo namakhambi bese uwafaka ezitsheni ezilungisiwe. Gcwalisa iziqukathi ngotamatisi abalungisiwe bese umboza.
Thela amanzi epanini, engeza usawoti, uviniga noju, ubilise. Gcwalisa izimbiza nge-brine eshisayo. Ngemuva kwemizuzu engu-15, khipha i-brine bese uphinda inqubo. Ngemuva kwendlela yesithathu, gingqa amathini bese ugoqa kuze kube kupholile.

Gcina izimbiza zamatamatisi afakwe emanzini anosawoti emakhazeni. Isinongo sezinyosi sizofinyelela ukulungela nokunambitha esontweni.

Imininingwane ewusizo

Izindlela zokusa usawoti zemifino zicishe zifane ngaphandle kweminye imikhakha. Ngizokwabelana ngezimfihlo ezimbalwa ukukusiza wenze utamatisi ophekiwe ophelele.

Sebenzisa ukhilimu ukwenza usawoti. Utamatisi onjalo abonakala ngesikhumba esinyene nokuthungwa okunamanzi. Ngokwengeziwe, abenzi ukushiyeka ngesikhathi senqubo yokufaka usawoti.
Noma yisiphi isidlo silungele ukhukhamba okhulayo. Endabeni yotamatisi, angikukhuthazi ukusebenzisa imigqomo nezinye iziqukathi ezinkulu, ngaphandle kwalokho umkhiqizo uzoshwabana ngaphansi kwesisindo sawo. Isixazululo esihle kakhulu yisiqukathi sengilazi esinomthamo wama-3-5 wamalitha.
Utamatisi unokunambitheka okumnandi nephunga, ngakho-ke akudingekile ukubeka amakhambi nezinongo eziningi. Utamatisi usebenza kahle nge-dill, garlic, paprika, iparsley, isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi, ama-horseradish namaqabunga e-currant.
Utamatisi ucebile nge-solanine. Le nto ibambezela inqubo yokuvutshelwa, ngakho-ke kuma-degree angama-20, umthamo ungafinyelela ukulungela ngaphambi kwamasonto amabili.

Izici zokufaka usawoti ebhakedeni nasesipanini

Epanini, utamatisi oqoshiwe awubi kakhulu kunasemgqonyeni. Inani lemifino linqunywa umthamo wesitsha. Ngezansi kukhona izinongo nezinye izithasiselo, bese kuba utamatisi. Kunconywa ukuzamazamisa ipani ngenkathi ubeka uphawu. Okokugcina, imifino imbozwe nge-gauze, isiyingi nomthwalo obekiwe. Ngenyanga, i-appetizer isilungile.

Ubuchwepheshe be-salting obusebenzisa ibhakede abuhlukile, ngaphandle kokuthi utamatisi onamazinga ahlukene okuvuthwa alungele usawoti. Utamatisi oluhlaza usakazeka phansi, bese kuba nsundu bese ekugcineni uvuthiwe.

Sengiphetha, ngizokwengeza ukuthi kunezindlela eziningi zokufaka usawoti ebusika. Ezinye zibandakanya ukusetshenziswa kopelepele oshisayo noma oswidi, amanye - ama-currant noma amaqabunga e-cherry, kanti amanye - isinaphi noma ushukela. Ngibuyekeze izindlela zokupheka ezithandwa kakhulu, futhi ubhala kumazwana ukuthi iyiphi iresiphi oyithanda kakhulu. Ngikweluleka nokuthi uzame izindlela zokupheka upelepele. Ngikufisela inhlanhla!

Send