Ungayifaka kanjani usawoti inani ekhaya

IValui (ama-gobies, ama-plakuny mushroom, izibhakela) ngamakhowe onambitheka yawo abhekwa njengababayo, i-tart. Ukuqina kwazo kuyabuzwa, kepha usawoti wabo uya ngokuya uthandwa, ngoba bavame ukubamba iso labavuni bamakhowe ezindaweni eziseMpumalanga Ekude nasenyakatho.

Ngaphambi kasawoti inani lasebusika, lixebule bese ucwilisa noma ubilise isikhathi eside. Ngakho-ke, umunyu oqukethwe isigqoko uyasuswa. Ukunamathela iresiphi lapho usawoti kuzonikeza ukunambitheka okuthuthukisiwe. Ngaphezu kwalokho, abanye abathengi bakhetha i-valuei enosawoti ukwedlula noma yimaphi ama-champignon, imithungo noma ama-wavelines.

Inani elidliwayo noma cha?

IValui - amakhowe adliwayo anemibandela ethile: ngenxa yokunambitheka okubabayo, ukupheka okude kuyadingeka ngaphambi kokudla. Lolu hlobo lokuhleleka lubandakanya amakhowe amnyama obisi namakhowe ekwindla, ukunambitheka kwawo kuhlolwe njengokuhle kakhulu. Ifanele ukusetshenziswa yiValui encane enesisindo esingu-cap esingeqile ku-7 cm.

Kubalulekile ukuhlola indawo yokukhula - i-valui ivame ukugcwala izinto ezinobuthi ezinobuthi, ngakho-ke, ukuqoqwa kufanele kwenziwe ezindaweni ezihlanzekile ngokwemvelo.

Emazweni aseNtshonalanga, iValui ihlukaniswa njengamakhowe angadliwayo. ERussia, zifakwa usawoti, zifakwe emanzini anosawoti, zilungiswe i-caviar, zengezwe kumasaladi. I-Valuei ihamba kahle namazambane ohlangothini izitsha.

Kubantu baseNtshonalanga yeSiberia, inani elinosawoti elinikezwa izivakashi kuyisibonakaliso senhlonipho.

Okuqukethwe kwekhalori

I-Valuey - ikhalori ephansi, okuqukethwe kwekhalori ngama-28 kcal ngamagremu ayi-100. IValui icebile ngamaprotheni, amavithamini B, amaminerali awusizo calcium, iron, manganese, potassium, sodium.

Indlela yakudala yokufaka usawoti ebusika

Kufanele ulandele ngokuqinile iresiphi yakudala ukuze ugweme ubuthi futhi uthole ukunambitheka okungathandeki. IValui - amakhowe adliwayo anemibandela, ngakho-ke, udaba lokucubungula okupheka kufanele luthintwe ngokuzibophezela.

• inani lamakhowe 2 kg
• amanzi 4 l
• usawoti 120 ml

Amakholori: 29 kcal

Amaprotheni: 3.7 g

Amafutha: 1.7 g

Amakhabhohayidrethi: 1.1 g

• IValui igezwa ngamanzi agobhozayo. Isikhumba siyaxebuka kumakepisi.

• Ngemuva kwalokho zifakwa koqweqwe lwawo loqweqwe lwawo noma lwengilazi, zigcwele amanzi abandayo ahlanzekile. Inqubo yokucwilisa ithatha izinsuku ezi-3 kuye kwezingu-5 ngokufaka amanzi ngokuphelele kanye ngosuku.

• Iresiphi eyengeziwe incike endleleni ekhethiwe yokufaka usawoti - kubanda noma kuyashisa.

Indlela eshisayo

Indlela eshisayo yande kakhulu futhi inconywa njengeyona ndlela eyinhloko yenani le-salting.

Izithako:

• Inani elisha - 2 kg;
• Usawoti - 120 g;
• Amaqabunga e-Bay, i-allspice ama-peppercorns amnyama - ukunambitha.

Indlela yokupheka:

1. Ngemuva kokucwilisa, thumba emanzini anosawoti imizuzu engama-25. Hlanza igwebu ngesikhathi sokupheka ebusweni bamanzi.
2. Faka i-colander, vumela amanzi aqede, ugeze ngamanzi agobhozayo.
3. Sika izingcezu ezingekho ngaphezu kuka-3 cm ngosayizi.
4. Thela uphizi omnandi omnyama, amaqabunga e-bay esitsheni esinezinzalo bese ubeka amanani ngezendlalelo, ufafaza ungqimba ngalunye ngosawoti.
5. Vala isitsha ngobuso, usivumele sipholile, bese usibeka endaweni emnyama, ebandayo. Ukudla kungenzeka ngaphambi kwezinsuku eziyi-15 kamuva.

Indlela ebandayo

Ngendlela ebandayo, kungcono ukusebenzisa umgqomo wokhuni.

Izithako:

• Amanani aluhlaza - 5 kg;
• Usawoti omubi - 200 g;
• Amaqabunga e-Bay, i-allspice ama-peppercorns amnyama - ukunambitha.

Ukulungiselela:

1. Ngemuva kokufaka amanzi, hlambulula amakhowe ngamanzi agobhozayo.
2. Beka inani phansi kwesiga, ufafaze isendlalelo ngasinye ngosawoti, engeza upelepele ne-bay leaf. Fafaza ungqimba wokugcina ngosawoti. Spread 5 cm ngaphambi komphetho we-keg.
3. Beka isisekelo sokucindezela kusendlalelo esiphezulu - ipuleti le-ceramic, isembozo. Beka umthwalo phezulu.
4. Uma ngemuva kwezinsuku ezi-2 isisekelo sokucindezelwa singamboziwe ngejusi lamakhowe, kuyadingeka ukwandisa isisindo somthwalo.
5. Ukudla kungenzeka ezinyangeni eziyi-1.5-2.

Khonza uhlotshiswe ngamakhambi, u-anyanisi, ukhonjiswe ngemifino noma uwoyela womnqumo.

Ungalikhetha kanjani inani ezimbizeni ngendlela efanele

Inani elifakwe emanzini anosawoti liyisibiliboco sangempela, kepha uma ubuchwepheshe bokupheka bungalandelwa, i-acetic acid, ehambisana nezakhiwo zamakhowe, ingalimaza impilo.

Izithako:

ngelitha elilodwa unga:

• Inani elisha - 2 kg;
• Usawoti - 50 g;
• Ushukela - 1.5 tbsp. l.;
• Ama-peppercorn amnyama - ama-5 ama-pcs .;
• Ama-allspice peas - ama-2 ama-PC .;
• Izindwangu - ama-3 ama-pcs .;
• Imbewu yesinaphi - 0.5 tsp;
• Iqabunga le-Bay - ama-3 ama-PC.

Ukulungiselela:

1. Cwilisa amakhowe emanzini anosawoti endishini yoqweqwe lwawo izinsuku ezi-4, ushintsha amanzi nsuku zonke.
2. Bilisa emanzini anosawoti imizuzu engama-20, ususe igwebu.
3. Lungisa i-marinade: engeza u-1.5 tbsp kwilitha elilodwa lamanzi. l. ushukela, 1 tbsp. usawoti.
4. Faka inani kuma-marinade abilayo bese upheka imizuzu engama-20.
5. Hlela ngezimbiza eziyinyumba, engeza izinongo, uvale uvalwe kwezimbiza ngesivalo, ujike ubheke phansi, ugoqe ngengubo usuku olungu-1.

Gcina endaweni epholile, emnyama.

Amathiphu awusizo

1. Ngenani elikhulu lama-valuevs, ahlukaniswe izingxenye eziningana futhi ingxenye ngayinye ibilisiwe emanzini ahlanzekile anosawoti. Ngaphandle kwalokho, lapho ibilisiwe kusisombululo esifanayo, iba mnyama, umunyu uhlala.
2. Ukukhonzwa okuhle kwamakhowe anosawoti - hlanganisa namasongo anyanisi aqoshiwe, uwoyela wemifino neparsley.
3. Akunasimo, lapho usawoti, ungasebenzisi izitsha ezine-glaze, ezihlanganisiwe ukugwema ukusabela kwamakhemikhali.
4. Lapho ubeka amakhowe anosawoti ezimbizeni zokufaka usawoti, gcwalisa isitsha kuze kufike entanyeni, faka amaqabunga e-currant noma ama-horseradish esikhaleni esisele esivalweni. Ngakho-ke, ingcindezelo idalwa ngaphakathi kwethini.

Ukunambitheka kweValuev kuqhathaniswa ngokufanele nokunambitheka kwamakhowe obisi. Ngendlela efanelekile yokufaka usawoti ekhaya, inani lizoba yisibiliboco setafula lemikhosi.