Ungayenza kanjani inhlama yamaphayi ngobisi, amanzi, i-kefir

Send

Uyenza kanjani inhlama yophayi? Ekuphekeni, kunezindlela zokupheka zakudala ezisuselwa emanzini, ufulawa, amaqanda nosawoti, izindlela zokupheka (ngokwesibonelo, ngo-ukhilimu omuncu), izindlela zokupheka eziyinkimbinkimbi nezinhlobonhlobo zokulungiselela amaqebelengwane amnandi futhi angajwayelekile ezimeni lapho umphathi wehhostela engajahile.

Ikhono lokwenza ophaya okumnandi ekhaya kuyisibonakaliso sekhono eliphakeme lomphathi. Le nqubo idinga ukubekezela, ukulalelisisa, ukunamathela okuqinile kusilinganiso sezithako, nokwenza izenzo ngokulandelana okuqinile. Enye yezinto okunzima kakhulu ukuyenza lapho ubhaka amakhekhe okuzenzela ukulungiselela isisekelo senhlama.

Inhlama yekhalori

Okuqukethwe kwekhalori kwenhlama yamaphayi kuncike ezintweni eziningi: ubuchwepheshe bokupheka (epanini lokuthosa, kumenzi wesinkwa, kuhhavini), izithako ezisetshenzisiwe (ukhilimu omuncu, imajarini, ubisi, amanzi), inani likashukela, njll.

Inhlama ejwayelekile yemvubelo yamaphayi emanzini, enezipuni ezimbili ezinkulu zikashukela ogqamile kanye no-100 ml wamafutha yemifino, inenani lekhalori lama-kilocalories angama-280-300 ngamagremu ayi-100 womkhiqizo.

Ungayenza kanjani inhlama yemvubelo yamaphayi - izindlela zokupheka ezi-4

Ubisi

ubisi 300 ml
ufulawa 600 g
imvubelo 20 g
uwoyela wemifino 3 tbsp. l.
ushukela 2 tbsp. l.
usawoti 1 tsp

Amakholori: 292kcal

Amaprotheni: 5.3 g

Amafutha: 12.1 g

Amakhabhohayidrethi: 41 g

Ngibeka ubisi eziko ukufudumeza. Kwanele imizuzu engu-3-5 ngomlilo ophakathi. Ngifaka imvubelo obisini olufudumele kancane, engeza izipuni eziyi-4 zikafulawa (hhayi lonke ivolumu kusuka kweresiphi). Usawoti.
Hlanganisa kahle. Ingxube ngiyishiya yodwa imizuzu engama-20-25. Ngilinde inhlama iqale ukubhampa, njengalapho ngenza inhlama yepancake.
Kancane kancane engeza uwoyela wemifino ngaphandle kokuyeka ukuxolela. Kufanele uthole isisekelo esithambile esinganamatheli ezandleni zakho.
Hlanganisa ngobumnene okokugcina. Ngiyishiya endaweni efudumele imizuzu engama-60, ngiyimboze ngethawula lasekhishini. Njengoba inhlama ikhula, ngiqala ukwenza ophaya.

Ku-kefir

Iresiphi elula yokupheka nge-kefir namafutha emifino ngokufakwa kwemvubelo eyomile engadingi ukwenziwa kokuqala.

Izithako:

Ufulawa - izinkomishi ezi-3
Kefir - 1 ingilazi
Ushukela - 1 isipuni esikhulu
Usawoti - 1 ithisipuni
Amafutha emifino - uhhafu wengilazi,
Imvubelo eyomile ("ukwenza okusheshayo") - 1 isikhwama.

Indlela yokupheka:

Epanini ngixuba i-kefir namafutha yemifino. Ngiyithumela esitofu imizuzu engu-3-4. Ngiletha uketshezi esimweni esifudumele, ngisuse esitofu, ngibeke ushukela nosawoti.
Ngixuba ufulawa nemvubelo endishini ehlukile. Ngithela phezu kwengxube efudumele yebhotela ne-kefir.
Ngiqala ukuxuba. Ngakha inqwaba eyindilinga, ngiyishiye ikhuphuka endaweni efudumele. Ukuvimbela inhlama kusuka esimweni sezulu, ngiyayivala ngesikhwama sepulasitiki (ifilimu yokudla noma ithawula).
Izinga lapho isisekelo sokubhaka sikhuphuka ngqo lincike emazingeni okushisa endaweni lapho izoshiywa khona. Ku-35-40 degrees, imizuzu engama-30-40 yanele, njengama-sausage enhlama.

Ukwenza ophaya babe mnandi kakhulu, shiya izikhala ebhodini lokubhaka ukuze uthole ubufakazi (ukuvutshelwa okungeziwe) imizuzu eyi-15 endaweni efudumele. Ukungabikho kokusalungiswa kuyinto edingekayo. Vala izikhala ngaphezulu ngamanabukeni ukuze zingaklineki.

Phezu kwamanzi

Izithako:

Ufulawa kakolweni wezinga eliphakeme kakhulu - 500 g,
Amanzi abilayo afudumele - 250 ml,
Usawoti - 1.5 amathisipuni
Imvubelo eyomile - 1 isipuni esincane,
Ushukela - 1.5 amathisipuni
Amafutha emifino - 1 isipuni esikhulu.

Ukulungiselela:

Phakamisa ufulawa ngaphambi kokwenza inhlama.

Ngithela amanzi afudumele (shiya u-100-120 ml) esitsheni sokuxova. Ngabeka ushukela ogqwetshiwe nosawoti, njengakwindlela yokupheka yenhlama. Ngiyanyakaza.
Ngizala imvubelo endishini ehlukile. Ncibilikisa ivolumu engu-100 mm yamanzi afudumele.
Ngithela imvubelo emanzini amnandi nosawoti. Kancane kancane uthele umkhiqizo wokucubungula okusanhlamvu. Hlanganisa ngobumnene ukugwema izigaxa. Ingxube eqediwe (esigabeni sesithathu sokulungiselela) ngokungaguquguquki kufanele ifane nokhilimu omuncu omuncu.
Ngivala okokusebenza ngethawula lekhishi elihlanzekile noma nge-gauze. Ngiyishiya egumbini elifudumele, elingenawo umoya imizuzu engama-40-45.
Ngifaka uwoyela, uhlanganise ngobumnene. Ngiyishiya ngedwa isigamu sehora. Ngesikhathi esinikeziwe, umsebenzi wesikole kufanele ukhuphuke ngevolumu izikhathi ezingama-2-3.

Kwenziwe! Zizwe ukhululekile ukuqala inqubo yokwenza ophaya.

Kukhilimu omuncu

Izithako:

Ukhilimu omuncu 15% wamafutha - 125 g,
Imvubelo entsha - 15 g
Ufulawa - 500 g,
Imajarini - 60 g,
Ushukela - amathisipuni ama-3
Usawoti - 1 isipuni esincane
Amanzi - 180 ml,
Amafutha emifino - 1 isipuni esikhulu.

Ukulungiselela:

Ngithatha izitsha ezinkulu. Ngithela ngamanzi afudumele abilisiwe (60 ml). Chaza ushukela (1 isipuni esincane) nemvubelo. Ngabeka izinkezo ezimbili ezinkulu zikafulawa ohlungiwe. Ngiyivala nge-gauze. Ngifaka endaweni efudumele ngaphandle kokusalungiswa imizuzu engama-20.
Endishini ehlukile ngixuba ukhilimu omuncu nemargarini encibilikile. Ngifaka amanzi afudumele (120 ml) ahlanganiswe noshukela nosawoti. Ngabeka ufulawa ngaphezulu (cishe lonke ivolumu elisele). Nginyakazisa ngobumnene ukuze ungqimba lwangaphansi lungahlangani nolu phezulu.
Ngithela ngamafutha emifino. Manje ngixuba zonke izithako ngokucophelela nangokucophelela.
Fafaza ufulawa ebhodini lasekhishini. Ngisakaza okungenalutho kokubhaka. Ngiyaxova ngezandla kuze kube yilapho ufulawa usumuncwe ngokuphelele.
Ngimboza isisindo ngethawula letiyi. Ngikushiya ekhishini (endaweni efudumele) imizuzu engama-35. Ngemuva kokuxova okokusebenza. Ngilinda ngaphezu kwalokho isigamu sehora.

Kumabhanisi namakhekhe amnandi, kungcono ukwandisa ushukela ube yizinkezo ezintathu ezinkulu.

Ungayenza kanjani inhlama yamaphayi engenamvubelo - amaresiphi ama-2

Ubisi

Izithako:

Ibhotela - 150 g,
Ufulawa - 600 g,
Amanzi - 400 ml,
Isoda - isigamu sesipuni,
Usawoti - 1 ingcosana enkulu

Ukulungiselela:

Chaza usawoti emanzini afudumele abilisiwe, engeza ibhotela bese ugoqa.
Ngifaka amagremu angama-300 omkhiqizo atholwe ekugayeni okusanhlamvu (isigamu sevolumu ephelele). Ngiphazamisa ngokuphelele. Ngicima isoda ukwenza ophaya bachume. Kancane kancane engeza amagremu angu-300 kafulawa asele.
Hlanganisa isisindo kahle kuze kube bushelelezi. Ukwenza lula inqubo yokwenza ophaya, ngithumela inhlama efrijini imizuzu engu-8-12.
Ngilinde "ukuvuthwa" kwesisekelo samaphayi. Ngilungiselela ukugcwaliswa.
Ngikhipha isisekelo sokuhlola esiphelile sibe ungqimba olungaphezu kobukhulu obungu-4 mm. Ngenza ama-juice amise okweyingi ngisebenzisa umug omkhulu noma isikhunta esikhethekile.

Iresiphi ye-Kefir

Izithako:

Ufulawa - izinkomishi ezi-4
Kefir - 1 ingilazi
Imajarini - 200 g,
Ushukela - izinkezo ezine ezinkulu
Amaqanda - izingcezu ezimbili,
Isoda - 1 ithisipuni
Uviniga - 1 isipuni esikhulu.

Ukulungiselela:

Ngihluza ufulawa endishini enkulu futhi ejulile. Ngifaka ushukela ngigovuze.
Ngisike imajarini esiqandisini ngayihlukanisa yaba yizicucu ezincane. Ngifaka ufulawa, ngiwugcobise ngobumnene emvuthu ezincane ngezandla zami.
Ngiphula amaqanda. Ngithela phezu kwesoda ecishiwe ngeviniga.
Kancane kancane engeza i-kefir. Ngixova isisindo esinyene esinganamatheli ezandleni zami. Lapho ngifaka i-kefir, angikhohlwa ngofulawa. Ngizethula izithako kancane kancane, ngizixube kuze kube ukuvumelana okudingekayo.

Ukulungiswa kwevidiyo

Sebenzisa imajarini esele (ama-gramu ayi-50 kusuka kupakethe elijwayelekile elingu-250 gram) ukugcoba ishidi lokubhaka lapho ubhaka ama-patties.

Puff khekhe zokupheka ophaya

I-puff pastry ehlanzekile

Izithako:

Ufulawa - 330 g,
Amanzi - 1 ingilazi
Uwoyela wemifino - 150 g,
I-citric acid - uhhafu wesipuni esincane.

Ukulungiselela:

Ngifaka i-citric acid engilazini yamanzi abilisiwe. Ngayifaka efrijini.
Ngifaka usawoti esitsheni ngezinkomishi ezimbili zomkhiqizo we-powdery ohlutshiwe (amagremu angama-300).
Kancane kancane engeza amanzi apholile nge-citric acid. Hlanganisa ngobumnene imizuzu engu-5-7. Ngifeza isisindo esilinganayo esinganamatheli ezandleni noma emaphethelweni esitsha.
Gingqa ibhola elikhulu. Ngakufaka kupulasitiki ohlanzekile. Ngiyithumela esiqandisini isigamu sehora.
Ngixuba ufulawa osele (amagremu angama-30) namafutha emifino. Ngikubeka esiqandisini imizuzu engu-20-25.
Ngikhipha inhlama ebandayo (ibhola elikhulu) ngiyenze ungqimba omncane ongu-1.5 mm.
Ngigcoba ngaphezulu ngenhlanganisela kafulawa namafutha emifino. Ngiyigoqa ngobunono ngiyigingqe. Ngiyayivala ngendwangu emanzi. Ngikubeka esiqandisini isigamu sehora.
Ngikhipha okokusebenza, ngikusonge ngongqimba omncane. Ngigoqa ubukhulu izikhathi ezine. Ngiyisonga ngeduku elincibilikile. Ngayifaka efrijini imizuzu engu-10-15. Ngikhipha ngiqale inqubo yokubhaka.

Ubisi ngemvubelo nebhotela

Izithako:

Ibhotela - 250 g,
Ushukela ogqamile - 80 g
Ubisi - 250 ml,
Ufulawa - 500 g,
Imvubelo eyomile - 7 g,
Usawoti - 1 ingcosana
I-Vanilla - 1 ingcosana
I-lemon zest - 1 isipuni esincane.

Ukulungiselela:

Ngithambisa ibhotela.
Ngibeka ubisi eziko. Ngiyifudumeza imizuzu embalwa. Ngincibilikisa imvubelo obisini olufudumele.
Phakamisa ufulawa endishini ehlukile. Ngifaka i-vanilla noshukela ogqamile. Ngiyanyakaza.
Faka ibhotela elithambile nelincibilikisiwe (50 amagremu) obisini ngemvubelo. Ngiyayinyakazisa.
Kancane kancane engeza ufulawa, ukhumbule ukugovuza.
Ngiyaxova kuze kube yinhlama eminyene eminyene. Ngiyakunika, ngiyayicindezela. Ngikubeka endaweni ebandayo.
Ngisakaza iphepha lesikhumba ebhodini lasekhishini. Ngisakaze lonke ibhotela. Ngiwugingqa ungqimba lukanxande lobukhulu bomfaniswano. Ngikubeka esiqandisini ukuze izinga lokushisa kwebhotela nenhlama kufane.
Ngixolela umsebenzi. Ngiyikhipha ngobumnene. Ngibeka ungqimba lwebhotela ngaphezulu ukuze imiphetho yenhlama ikwazi ukusongwa.
Ngivala ibhotela ngenhlama, ngikhiphe bese ngigoqa okungenalutho okuvela kwamaphayi amahlandla ama-3. Yibeke esiqandisini imizuzu engu-20.
Ngiphinda izinqubo zokugoqa nokusonga izikhathi ezimbili. Ngikubeka esiqandisini imizuzu engu-20-25.
Ngisike inhlama yokwenza ophaya.

Iresiphi yenhlama esheshayo

Ubuchwepheshe obulula kakhulu bokwenza inhlama ngokususelwa ku-kefir. Ilungele izimpahla ezibhakwe ezinganeni, ngoba ayiqukethe amafutha amaningi, njenge-cottage cheese casserole. Ukuphela kokuphawula ukuthi ukugcwaliswa kufanele kuqiniswe. Ujamu noma ujamu kungasakazeka.

Izithako:

I-Kefir - 200 ml,
Ufulawa - 1 ingilazi
Amaqanda - izingcezu ezimbili,
Isoda - 1 ithisipuni
Usawoti - uhhafu wesipuni esincane.

Ukulungiselela:

Ngicima i-soda nge-kefir.
Ngiphula amaqanda. Ngifaka usawoti. Kancane kancane usakaze ufulawa.
Ngiyaxova kahle futhi kancane.
Ngiqala ukwenza ophaya abenziwe kamnandi.

Uyenza kanjani inhlama yamaphayi emnandi kuhhavini

Izithako:

Ufulawa we-premium - 500 g,
Imvubelo entsha - 30 g,
Ushukela - izinkezo ezintathu ezinkulu
Usawoti - 1 ithisipuni
Iqanda lenkukhu - izingcezu ezimbili,
Ibhotela - 100 g,
Uwoyela wemifino - izinkezo ezintathu ezinkulu.

Ukulungiselela:

Uma ukhetha kangcono imvubelo, inqubo yokuvutshelwa izoqala ngokushesha. I-brew enhle ngokushesha "izobhuza" futhi inyuse ivolumu.

Faka amaqanda ekamelweni lokushisa. Ngaphandle kwalokho, umkhiqizo wezilwane obandayo uzonciphisa ukuvutshelwa.

Ngishisa ubisi olusha esitofini. Ngiyithela endishini ejulile. Ngizala imvubelo. Ngabeka ushukela (isipuni esingu-1), ingilazi yomkhiqizo we-powdery okusanhlamvu. Ngiyanyakaza. Ngimboza isitsha ngethawula. Ngiyihlanza ngiye kunoma iyiphi indawo efudumele lapho ingashayi khona imizuzu engama-30.
Ngifaka usawoti enhlanganisweni (1 isipuni esincane sanele), ushukela osele, ngiphula amaqanda ama-2 enkukhu.
Ngithela uwoyela wemifino engxenyeni, ngifaka ibhotela elicibilikile.
Hlanganisa kahle, engeza izinkomishi ezi-2 zikafulawa. Ngithatha isikhathi sami, ngithele isithako ngezingxenye ukuxubana noketshezi.
Ngisakaza inhlama ephumela ophaya ebhodini lasekhishini, ngaphambili efafazwe ngofulawa.
Ngiyaxova. Kancane kancane uthele ufulawa. Inhlama akufanele inamathele ezandleni zakho kanye nebhodi lekhishi lokhuni.
Okungenalutho kuzovela kuthambe futhi kubukeke, okuzokwenza inqubo yokugingqika ibe lula ngangokunokwenzeka.

Uma uzobhaka ophaya ngokugcwaliswa okumnandi, nyusa inani likashukela kuzipuni eziyi-5-6.

Ukupheka okujabulisayo!

Inhlama yamaphayi kumenzi wesinkwa

Izithako:

Amanzi - 240 ml,
Amafutha emifino - izinkezo ezintathu ezinkulu,
Amaqanda enkukhu - izingcezu ezimbili,
Ufulawa - 500 g,
Ubisi oluyimpuphu - izipuni ezimbili,
Ushukela - 1 isipuni esikhulu
Usawoti - 1 isipuni esincane
Imvubelo eyomile - amathisipuni ama-2.

Ukulungiselela:

Ngifaka izithako kumenzi wesinkwa. Ngiqala ngamanzi afudumele, uwoyela wemifino namaqanda ama-2 enkukhu, ngishaywe ngesiswebhu.
Ngihlunga umkhiqizo wokusanhlamvu womhlabathi. Ngiyithela ethangini lokupheka. Ngenza ukuhlehliswa okungu-4 kwazo zonke ezinye izingxenye: ushukela, usawoti, imvubelo nobisi oluyimpuphu.
Ngifaka izithako. Ngifaka ibhakede kumenzi wesinkwa. Ngivale isivalo. Ngivula uhlelo "Inhlama".
Lapho umenzi wesinkwa eseqedile ukusebenza (isikhathi esijwayelekile yimizuzu engama-90), kuzokhala ibhiphu.
Okungenalutho kwamaphayi kuzovela kuthenda futhi kuluhlaza. Ngiyithumela ebhodini elikhulu, elingaphezulu kwalo lifafazwe ngofulawa.
Ngihlukanisa umsebenzi ube izingxenye ezi-12-14 ezilinganayo. Ngiyivala ngefilimu yokudla noma ngesikhwama se-cellophane esisikiwe.
Ngiqala ukwenza ophaya abazenzele bona.

Iresiphi yevidiyo

Inhlama yamaphayi avulekile epanini lokuthosa

Iresiphi esheshayo yokwenza isisekelo samaphayi ngo-ukhilimu omuncu. Uma ufuna, ungenza amakhekhe noma i-pizza.

Izithako:

Ukhilimu omuncu - izinkezo ezine ezinkulu,
Imayonnaise - izipuni ezine
Amaqanda - izingcezu ezimbili,
Ufulawa - izinkezo eziyi-9 ezinkulu,
Usawoti - 1 ingcosana

Ukulungiselela:

Esitsheni esijulile, ngixuba imayonnaise nokhilimu omuncu. Ngithola isisindo esifanayo.
Shaya amaqanda ngengcosana kasawoti epuletini elihlukile. Ngifaka kusisekelo sokhilimu omuncu-imayonnaise. Kancane kancane engeza ufulawa ngaphandle kokuyeka ukugovuza. Ngithola ingxube enkulu futhi elula.
Ukwenza ophaya epanini lokuthosa. Kungcono ukuthatha ukugcwaliswa okuqinile.

Yini okufanele uyenze ngenhlama esele?

Izithako:

Inhlama yensalela
Amasoseji - izingcezu ezi-5 (gxila kuvolumu yomsebenzi osele),
Amafutha emifino - ukuthosa.

Ukulungiselela:

Ngigoqa inhlama esele ibe yimichilo eminingana.
Ngisonga amasoseji kahle, ngishiya imiphetho ivulekile.
Ngithela uwoyela wemifino epanini. Ngisakaza amasoseji. Fry kuzo zonke izinhlangothi phezu komlilo ophakathi kuze kube nsundu ngegolide.

Ukwenza inhlama yamaphayi ekhaya kuyindlela ebalulekile nenesibopho ekwakheni izimpahla ezibhakiwe. Ngisho nokugcwaliswa okumnandi kakhulu nokunisela umlomo kungonakaliswa isisekelo senhlama esehlulekile. Phatha ukupheka kwakho ngokucophelela nangokucophelela, sebenzisa izindlela zokupheka ezivivinywe kanye nenani elikhulu labomama, futhi konke kuzolunga! Ngikufisela inhlanhla!

Send